Наука8 февруари 2016

Микровълновата и цветята

Какво показа експериментът на доц. Пенчо Пенчев

Опасни ли са микровълновите фурни – въпрос, който си е задавала всяка домакиня. Те са бързо и практично решение, когато нещо трябва да се стопли, но пък е много разпространено мнението, че вредят на храната. Почти няма да ги срещнете в домовете на хората с интереси към здравословния начин на живот. В рубриката „Дуел" във февруарския брой на Списание 8 решихме да потърсим истината, давайки думата на двама специалисти с коренно противоположни мнения. Зададохме на доц. Папазова и доц. Пенчев едни и същи въпроси, без да им показваме отговорите на опонента. Повече от интригуващите им отговори - четете в материала на страниците на „8".

Доц. Пенчо Пенчев е автор и на един според него много показателен експеримент:

„Една невярна версия, популярна в интернет, е за гибелта на растение, поливано 9 дни от 7-8-годишна ученичка в Съсекс с преварена в микровълнова вода. Нея оборвам с проведен в София 140-дневен експеримент, аз съм 78-годишен учен. От Ботаническата градина на СУ взех 3 растения (Alternanthera sp.), засадени по едно и също време и отглеждани при еднакви условия. Бяха поставени едно до друго, за да получават равни количества слънчева светлина. Единствената разлика беше в поливането – 140 дни от 2.09.2015 г. до 19.01.2016 г. са поливани на всеки 5 дни с по 40 мл от 3 типа вода: чешмяна, преварена в микровълнова и на котлон – и впоследствие охладени. Не се вижда никаква разлика в развитието на тези три растения за този период от 140 дни!"

Снимки от експеримента:

Ден 1: 02.09.2015 г.

Ден 16: 17.09.2015 г.

Ден 36: 07.10.2015 г.

Ден 77: 17.11.2015 г.

Ден 103: 13.12.2015 г.

Ден 112: 22.12.2015 г.

Ден 140: 19.01.2016 г.

Ние, от Списание 8, направихме и собствен експеримент. В търсене на истината за микровълновите решихме да проведем журналистически опит, разбира се, без претенции за научна стойност. В два отделни съда, между два слоя памук, засяхме еднакъв брой семенца пшеница, лимец и нахут. Съд А поливахме с вода, преварена в бързоварна кана, а съд Б - с такава, загрята до точката на кипене в микровълнова фурна. Растенията бяха поставени на пряка слънчева светлина. Поливахме ги едновременно на всеки 3 дни с изстиналата вода. Какво се случи - вижте в нашия YouTube канал.

Предизвикваме собствениците на микровълнови сред вас да повторят опита с различни семена, допълвайки със свои идеи. Ще се радваме да ни разкажете какви са вашите впечатления!