Суперхраните от древността, които Западът преоткрива

Предците ни отдавна са открили лечебните и подмладяващи свойства на някои храни. Днес Западът ги изследва с инструментите на модерната наука и преоткрива мъдростта на древните. Наричаме ги суперхрани, защото концентрират в себе си мощта на природата, поддържат ни здрави, дейни и енергични: точно това е тайната на дълголетието!

Кокосова мазнина

Санскритското име на кокосовата палма е kalpa vriksha - „дървото, което дава всичко необходимо за живота". В западната кухня отдавна използваме кокосовите стърготини (изсушената пулпа на ореха), но всъщност най-ценният му продукт е кокосовата мазнина. Представлява сурова наситена мазнина с приятен вкус и екзотичен аромат. Тя е средноверижна (за разлика от дълговерижните наситени животински мазнини) - поддържа имунната система, подобрява еластичността на кожата и осигурява бърз прилив на енергия. Кокосовата мазнина е много стабилна при нагряване и е най-подходящата растителна мазнина за готвене. Може да се използва и външно – заради силно овлажняващия си ефект се препоръчва при суха, опъната и преждевременно състарена кожа.

Алое вера

Според легендите под менторството на Аристотел Александър Велики завладял остров Сокотра в Индийския океан, за да се снабди с алое за ранените войници. След магарешкото мляко алоето е второто чудодейно средство, което се предполага, че Клеопатра е използвала в ежедневните си ритуали за красота и младост. Днес, в сравнение с другите малко познати на Запад суперхрани, алое вера е едно от най-добре проучените растения. Съдържа над 200 биологично активни вещества, като основните му свойства се приписват на полизахаридите. Тестовете потвърждават, че гелът от алое вера намалява възпаленията и гъбичните инфекции, ускорява зарастването на раните и избледняването на белезите. Може да се ползва и вътрешно – като добавка към фрешове и шейкове за освежаване и ободряване вместо кафе. 

Ето и една чудесна рецепта, обединила най-добрите страни на двата продукта, за които ви разказахме:

1/3 ч.ч. разтопена кокосова мазнина

1 малък лист алое вера

1 шепа спанак

2 ябълки

1/3 ч.ч. овесени ядки

1 ½ ч.ч. бадемово мляко

2-3 ч.л. мед

С нож разрежете листото, разтворете го по средата и с лъжичка изгребете желето отвътре - oколо 1 ч.л. е достатъчна. Пасирайте го заедно с всички останали продукти, докато се получи хомогенна смес. За екстра освежаващ ефект поръсете отгоре малко какаови зърна.  

Всички съставки за шейка, както и още много здравословни продукти може да откриете в магазините на Балев Био Маркет:

София - The Mall, бул. „Цариградско Шосе" 115, ниво - 1 

Варна - ул. „Генерал Колев" 75 

Пловдив - МОЛ Пловдив, ул. „Перущица" 8

Може да поръчате и от електронния магазин на Балев Био Маркет.

Последвайте Балев Био Маркет и във Фейсбук тук.