Нито яйцето, нито кокошката
Направиха веганско яйце от... боб
Боб Мънг (Vigna radiata) Снимка: wikimedia.org
Храните на растителна основа стават все по-лесно достъпни през последните няколко години. Веганите и вегетарианците вече могат да се насладят на безмесни и безмлечни версии на почти всяка храна, за която се сетите. Фирмата JUST наскоро пусна алтернатива на яйца с донякъде изненадваща основна съставка - боб Мънг, пише сайтът за здравословен начин на живот Mercola.com
За да създаде продукта, JUST съобщава, че произвежда бобено
брашно от боб Мънг. След това то се смесва с вода и обезмаслител за храни
до образуване на каша. Сместа се регулира за рН. Учените извличат нещо като протеинова
извара, която може да се добави към различни хранителни продукти.
Според старшия директор по комуникациите в JUST, Aндрю Нойс,
протеиновия изолат е „универсален“ и може да се използва за производство на
различни продукти, като сладолед и масло. Освен бобовите зърна, съставките на аналога
на яйцето включват също пресовано масло от рапица, натурални аромати, соев
лецитин и захар.
Яйцата са нарочени за вредни в последните десетилетия.
Митът, че яденето на твърде много жълтъци ще повиши холестерола, е един от
най-устойчивите и бързо разпространяващите се. Истината е, че яйцата са полезни
за вашия холестерол и са чудесни за цялостното ви здраве, пишат експертите на
д-р Джоузеф Меркола.
Вместо да се тревожите ненужно за консумацията на твърде
много холестерол, за което научни доказателства липсват, има много причини да
се наслаждавате на яйцата. Те са заредени с витамини и минерали, включително
витамини А, В2, В5, В6, В12, D, К и Е, протеин, фосфор, фолат, селен и
антиоксиданти.
Едно много важно хранително съдържание на яйца е холинът, който
е необходим за изграждането на мембрани на клетъчните стени, за производството
на молекулите, които са от решаващо значение за сигналите на мозъка и за синтеза на невротрансмитера ацетилхолин, участващ в съхраняването на
спомени.
Още по темата:
Диетолог: Яжте повече, за да ядете по-малко
Премахнете всяко табу и включете забранените храни като част от балансираната диета
Не изхвърляйте саламурата от киселите краставички!
Гаргара със солената вода помага при възпалено гърло
Незаменимата канела
Помага при диабет, за сваляне на високото кръвно налягане, понижава холестерола
Оправдателна присъда за 6 „вредни“ храни, които всъщност не пречат на отслабването
Разумно подбраните продукти за междинни хапвания могат да помогнат в диетата
(Пред)Последно: млечните продукти пак са полезни!
Независимо дали са нискомаслени или пълномаслени, те помагат за контролиране на нивата на холестерола
Замислете се преди да изхвърлите обелката от банан
Направете си питателно брашно за вкусни печива
Не изключвайте бадемите от диетата си
Учени доказаха, че ядките не пречат на отслабването
За постите и смисъла
Започна 40-дневният Коледен пост. Вижте и чудесните ни предложения от родни производители за вашата трапеза.
Уханието на кафето
От напитка за мистици и избрани, тя минава през забрани и войни, за да стигне до всеки от нас и да ни ободри
Черният чай намалява риска от диабет
Древната напитка е с мощен антиоксидантен и противовъзпалителен ефект
Не пренебрегвайте бамята!
Понижава холестерола, детоксикира черния дроб, помага при диабет
Скрити в кошера – тайните дарове за здраве и дълголетие
Открийте чудната сила на пчелните продукти с Пчелинъ
Кои хранителни добавки са подходящи при лятна умора?
Няколко съвета, които ще допринесат за по-доброто ви състояние
5 парченца плод и зеленчук могат да заместят 4000 крачки
Ако не обичате да ходите много или да правите физически упражнения - обърнете внимание на храненето