Храна за щастие10 октомври 2023

Черният чай намалява риска от диабет

Древната напитка е с мощен антиоксидантен и противовъзпалителен ефект

снимка: iStock

Международен екип от учени от университета на Аделаида в Австралия и Югоизточния университет в Китай установил, че черният чай може да намали риска от развитие на диабет тип 2. Резултатите от изследването бяха представени на годишната среща на Европейската асоциация за изследване на диабета (EASD) в Хамбург.

Екипът анализирал данни от 1923 възрастни (562 мъже и 1361 жени) на възраст от 20 до 80 години. От тях 436 са били с диагностициран диабет, 352 – в преддиабетен стадий, а 1135 са имали нормални нива на кръвната захар. На участниците бил зададен въпросът колко често (никога, от време на време, често и всеки ден) и какъв чай пият (зелен, черен или друг вид).

Получените данни били сравнени с техния гликемичен статус. След коригиране на рисковите фактори за диабет (включително кръвно налягане, индекс на телесна маса, холестерол и други), авторите установили, че при тези, които консумирали чай ежедневно, рискът от диабет намалявал значително, а нивата на кръвна захар като цяло били по-ниски. По-конкретно, пиещите ежедневно били с 15% по-нисък риск от преддиабет и 28% по-нисък риск от диабет тип 2 в сравнение с тези, които никога не пиели чай. Най-голяма връзка между изследваните показатели се наблюдавало сред любителите на черен чай.

Подобряването на метаболитните процеси най-вероятно се дължи на уникалния състав на ферментиралия чай, включващ алкалоиди, свободни аминокиселини, полифеноли, полизахариди и техните производни, които имат мощен антиоксидантен и противовъзпалителен ефект. Веществата оптимизират функционирането на бета-клетките на панкреаса, подобряват инсулиновата чувствителност и също така променят състава на бактериите в червата.

Въпреки обещаващите резултати, изследователите предупреждават, че са необходими повече тестове, за да се направят окончателни заключения.

Източник