Снимка: Джон „ШакатаГаНай“ Дейвис, лиценз CC Attribution-Share Alike 3.0 Unported, Wikimedia Commons
Ягодите са красив, вкусен, сочен и полезен плод. Богати са на витамин C и антиоксиданти и често присъстват в менюто на децата. Включени са и в много хранителни диети, тъй като са нискокалорични. Оказва се обаче, че последните реколти из целия Европейски съюз за претъпкани с остатъци от пестициди и така наречените „вечни химикали“ PFAS. Това сочат данните от ново изследване на мрежата PAN Europe (Pesticide Action Network Europe).
Ботаниците изследвали 41 проби от ягоди от 11 европейски държави. При 78% от ягодите, отглеждани по обичайния начин, били открити остатъци от поне един пестицид, а при 61% – два или повече. Средно всяка замърсена проба съдържала по 3,5 различни химически вещества. Само около една пета от тези ягоди не съдържали измерими остатъци. За разлика от тях всички изследвани биологично отгледани ягоди били чисти, се казва в доклада, публикуван на pan-europe.info.
Тревога предизвикват PFAS-пестицидите, открити в 58% от пробите. PFAS (пер- и полифлуороалкилови вещества) са известни като „вечни химикали“, защото се разграждат изключително бавно и могат да се натрупват както в природата, така и в човешкия организъм.
Докладът посочва още два често откривани фунгицида - fludioxonil и cyprodinil. Те са намерени съответно в 39% и 33% от пробите и според авторите притежават характеристики на ендокринни разрушители - вещества, влияещи на хормоналната система на човека. В научната литература ендокринните разрушители се свързват с повишен риск от репродуктивни проблеми, нарушения в развитието и някои хронични заболявания, особено когато излагането на тях е продължително и започва в ранна възраст.
56% от пробите пък съдържат пестициди от категорията „кандидати за замяна“. Това са вещества, определяни като по-опасни от останалите разрешени препарати и които европейското законодателство насърчава постепенно да бъдат заменяни с по-безопасни заместители. В близо една пета от ягодите са открити и невротоксични пестициди.
Според PAN Europe най-големият проблем е, че действащите правила все още разглеждат безопасността на отделните вещества, а не на химическите смеси, които действително достигат до хората. Така, дори когато всеки остатък е под разрешената граница, не може с достатъчна сигурност да се каже как влияе едновременното излагане на няколко различни пестицида.
Организацията упреква европейските учреждения, че все още нямат действащ начин за оценяване на т.нар. „коктейлен ефект“.
Данните показват още, че испанските ягоди са сред най-слабо замърсените от изследваните.
