Здраве

Оазис за полезно хранене

GREEN BASKET предлага пресни, вкусни и балансирани менюта, приготвени на място и с много любов

снимка Владимир Мачоков
снимка Владимир Мачоков

В даден момент от живота си всеки се спира и се запитва: „Грижа ли се за себе си, за тялото и духа си?“. Дали ще е момент на себеосъзнаване, или драматична случка, замислиш ли се за себе си и начина, по който се отнасяш към физическото си състояние, непременно трябва да обърнеш внимание на храненето си. Това се случва и с Яна Средкова. 

Преди години тя разбира, че 3-годишният є син Иван има здравословен проблем. Според лекари страда от аутизъм, но диагнозата не е категорична. Сигурно е само че има тежки метали в мозъка, вероятно вследствие на ваксина. Лекарите не могат да помогнат и Яна решава да използва храната като лекарство за детето си. Чрез балансирани храни и безглутенови ястия показателите на момченцето се подобряват и то започва да се чувства по-добре. 





„ВИЛИЦА СРЕЩУ СКАЛПЕЛ“

През ноември 2017 г. Яна се записва в „Програма „Нова клетка“, за да научи още ценни съвети, с които да помогне на Иван. Още в края на първия месец тя успява да се излекува от хашимото (бр.5, 2018) и хвърля всички лекарства.   
След като вижда положителните резултати от собственото си лекуване и това на сина си, Яна запретва ръкави и слага престилката. Първоначално готви само за семейството си и за приятели, но постепенно кръгът от хора, които искат да са във форма чрез правилно хранене, става все по-голям. Расте и списъкът от вкусни, но полезни специалитети, които Яна приготвя. Така се появява здравословната кухня Green basket и едноименният кулинарен магазин в столичния кв. „Изток“, който предлага балансирани, веган и безглутенови ястия.


снимка Владимир Мачоков


БАЛАНСИРАНА КУХНЯ

Това е кухнята, в която има белтъчини, въглехидрати, мазнини и минерали в правилно съотношение.  Не се ползва захар. Почти липсва сол – Яна овкусява основно с билки и подправки. „Те самите съдържат соли, а тяхното извличане става при кратка термична обработка“, обяснява Яна. Тя си набавя част от подправките от баби на пазара, друга част бере от средиземноморската си градина на балкона.
Храната се приготвя бързо – от 5 до 7 минути, за да се запазят ценните вещества, витамини и минерали и за да се засили по естествен път метаболизмът в организма. Нищо не се пържи – само се вари, пече и задушава. Много се внимава с мазнините. При балансираните храни те са максимум 30% от общото енергийно съдържание за възрастните и 32% при децата. Последните проучвания показват, че консумацията на мазнини в България е 37%.
Екипът на Green basket приема и изготвя поръчки за кетъринг, предлага и доставка на храна по домовете. Предложенията за деня могат да се видят във фейсбук групата на кулинарния магазин и на сайта.



Протеинови „трюфели“

Тренировката във фитнеса изисква протеин за възстановяване на мускулните влакна. Тези протеинови трюфели са идеалната закуска след тренировка следобед. Направени са само от сурови съставки, няма добавени захари.

За 8-10 „трюфела“

ПРОДУКТИ:

2 суп. лъжици кокосово масло
1/2 чаша овесени трици
1/2 чаша тиквени семки, киснати поне 1 час във вода
1/2 чаша сурово кашу, киснато поне час във вода
2 суп. лъжици бадемово масло
1 суп. лъжици кокосово брашно
1 суп. лъжици прах от коноп
1 суп. лъжици суров какаов прах


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Изцедете кашуто и тиквените семки и ги блендирайте заедно с кокосовото масло до получаване на фино пюре. Добавете останалите съставки до получаване на хомогенна смес. Оформете малки топки с дланите си и ги оваляйте в какао. Охладете „трюфелите“ най-малко час.



За контакти: 0888 791 555
green_basket@abv.bg
Facebook: GREEN basket
София, жк. „Изток“,
ул. „Николай Хайтов“ № 3 А

Неправилното хранене убива повече хора от тютюнопушенето Здраве

Неправилното хранене убива повече хора от тютюнопушенето

Един на всеки 5 смъртни случая е заради лошия подбор на храни

Храна за живот - живи сокове Здраве

Храна за живот - живи сокове

Смутита за цялото семейство

СПЕЧЕЛЕТЕ книгата „Зоната” на д-р Бари Сиърс Здраве

СПЕЧЕЛЕТЕ книгата „Зоната” на д-р Бари Сиърс

Как да поддържаме хормоналния си баланс чрез подходящо хранене?

Пролетната детоксикация зарежда тялото със свежа сила! Здраве

Пролетната детоксикация зарежда тялото със свежа сила!

Точно сега е моментът да очистим телата си от токсините

Храна за живот - живи сокове Здраве

Храна за живот - живи сокове

Те пречистват, дават сили и подмладяват. Доставят ни ензимите, така ние пазим своите

Ендометриозата засяга всяка десета жена в репродуктивна възраст Здраве

Ендометриозата засяга всяка десета жена в репродуктивна възраст

Основната цел на фондация „Ендометриоза и репродуктивно здраве“ е да информира за това заболяване

Солта на живота Здраве

Солта на живота

Еликсирът Quinton донася здраве от дълбините на океана

Лесно ли е да намалим антидепресантите? Здраве

Лесно ли е да намалим антидепресантите?

Много хора се оплакват от безпокойство, когато се опитат да ги намалят или спрат

Нов човек Здраве

Нов човек

„Програма „Нова клетка“ гони болести и учи на здравословен начин на живот

Да се свържем със своята женственост Здраве

Да се свържем със своята женственост

Как да бъдем в синхрон със своето тяло?

Микронутриентен зодиак Здраве

Микронутриентен зодиак

Най-полезните храни според зодията

Вижте уникалния ни сборник за алтернативна и народна медицина Здраве

Вижте уникалния ни сборник за алтернативна и народна медицина

Електронното издание включва над 200 страници познание

Хипотеза: Хипертонията не е болест, а характер… Здраве

Хипотеза: Хипертонията не е болест, а характер…

Хипертоникът е човек, който не може да противостои на ситуация и преживява всичко в себе си

Захарта е супер антиоксидант Здраве

Захарта е супер антиоксидант

Другата страна на въглехидратите

„Моят опит в народната и природната медицина“ пази познанията на древните лечители Здраве

„Моят опит в народната и природната медицина“ пази познанията на древните лечители

Дядо Владо: „Няма неизлечими болести и неизлечимо болни хора"

*