Здраве

Оазис за полезно хранене

GREEN BASKET предлага пресни, вкусни и балансирани менюта, приготвени на място и с много любов

снимка Владимир Мачоков
снимка Владимир Мачоков

В даден момент от живота си всеки се спира и се запитва: „Грижа ли се за себе си, за тялото и духа си?“. Дали ще е момент на себеосъзнаване, или драматична случка, замислиш ли се за себе си и начина, по който се отнасяш към физическото си състояние, непременно трябва да обърнеш внимание на храненето си. Това се случва и с Яна Средкова. 

Преди години тя разбира, че 3-годишният є син Иван има здравословен проблем. Според лекари страда от аутизъм, но диагнозата не е категорична. Сигурно е само че има тежки метали в мозъка, вероятно вследствие на ваксина. Лекарите не могат да помогнат и Яна решава да използва храната като лекарство за детето си. Чрез балансирани храни и безглутенови ястия показателите на момченцето се подобряват и то започва да се чувства по-добре. 





„ВИЛИЦА СРЕЩУ СКАЛПЕЛ“

През ноември 2017 г. Яна се записва в „Програма „Нова клетка“, за да научи още ценни съвети, с които да помогне на Иван. Още в края на първия месец тя успява да се излекува от хашимото (бр.5, 2018) и хвърля всички лекарства.   
След като вижда положителните резултати от собственото си лекуване и това на сина си, Яна запретва ръкави и слага престилката. Първоначално готви само за семейството си и за приятели, но постепенно кръгът от хора, които искат да са във форма чрез правилно хранене, става все по-голям. Расте и списъкът от вкусни, но полезни специалитети, които Яна приготвя. Така се появява здравословната кухня Green basket и едноименният кулинарен магазин в столичния кв. „Изток“, който предлага балансирани, веган и безглутенови ястия.


снимка Владимир Мачоков


БАЛАНСИРАНА КУХНЯ

Това е кухнята, в която има белтъчини, въглехидрати, мазнини и минерали в правилно съотношение.  Не се ползва захар. Почти липсва сол – Яна овкусява основно с билки и подправки. „Те самите съдържат соли, а тяхното извличане става при кратка термична обработка“, обяснява Яна. Тя си набавя част от подправките от баби на пазара, друга част бере от средиземноморската си градина на балкона.
Храната се приготвя бързо – от 5 до 7 минути, за да се запазят ценните вещества, витамини и минерали и за да се засили по естествен път метаболизмът в организма. Нищо не се пържи – само се вари, пече и задушава. Много се внимава с мазнините. При балансираните храни те са максимум 30% от общото енергийно съдържание за възрастните и 32% при децата. Последните проучвания показват, че консумацията на мазнини в България е 37%.
Екипът на Green basket приема и изготвя поръчки за кетъринг, предлага и доставка на храна по домовете. Предложенията за деня могат да се видят във фейсбук групата на кулинарния магазин и на сайта.



Протеинови „трюфели“

Тренировката във фитнеса изисква протеин за възстановяване на мускулните влакна. Тези протеинови трюфели са идеалната закуска след тренировка следобед. Направени са само от сурови съставки, няма добавени захари.

За 8-10 „трюфела“

ПРОДУКТИ:

2 суп. лъжици кокосово масло
1/2 чаша овесени трици
1/2 чаша тиквени семки, киснати поне 1 час във вода
1/2 чаша сурово кашу, киснато поне час във вода
2 суп. лъжици бадемово масло
1 суп. лъжици кокосово брашно
1 суп. лъжици прах от коноп
1 суп. лъжици суров какаов прах


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Изцедете кашуто и тиквените семки и ги блендирайте заедно с кокосовото масло до получаване на фино пюре. Добавете останалите съставки до получаване на хомогенна смес. Оформете малки топки с дланите си и ги оваляйте в какао. Охладете „трюфелите“ най-малко час.



За контакти: 0888 791 555
green_basket@abv.bg
Facebook: GREEN basket
София, жк. „Изток“,
ул. „Николай Хайтов“ № 3 А

Wellwoman – Хранителни добавки номер 1 във Великобритания Здраве

Wellwoman – Хранителни добавки номер 1 във Великобритания

Съвременната гама хранителни добавки са специално разработени, за да подкрепят специфичните хранителни нужди на съвременната жена

Вдишай есента, забрави за хремата! Здраве

Вдишай есента, забрави за хремата!

Сезонът на настинките, синузита и запушения нос вече е тук. Как да се справим?

Adidas Runners - семейството на бягащите хора Здраве

Adidas Runners - семейството на бягащите хора

За инициативата разказва Калин Стоянов – капитан на българския отбор, професионален кинезитерапевт и рънинг инфлуенсър

Тялото произвежда жива вода Здраве

Тялото произвежда жива вода

Тя е продукт от разграждането на мазнините. Резултатът е здраве и младост

Диабетът и наднорменото тегло при майките повишават риска от аутизъм при децата Здраве

Диабетът и наднорменото тегло при майките повишават риска от аутизъм при децата

Учени установиха, че такива майки по-често раждат деца с психични нарушения

Защо и как да изчистваме лимфната си система Здраве

Защо и как да изчистваме лимфната си система

Нашето здраве зависи от нашето разбиране и познаване как функционира тялото ни

Как да имаме силен имунитет Здраве

Как да имаме силен имунитет

Съвети за профилактика и лечение в грипния сезон

Яжте мазнини и отслабвайте! Здраве

Яжте мазнини и отслабвайте!

7 основни принципа на новите нисковъглехидратни режими

Стомасите ни не са кошчета за боклук! Здраве

Стомасите ни не са кошчета за боклук!

Ако не внасяме токсини в тялото си, грипът почти няма шанс да ни порази

Болките в тялото издават емоциите ни Здраве

Болките в тялото издават емоциите ни

9 вида болка, които са пряко свързани с вашите емоции

Как да се храним правилно по време на бременност? Здраве

Как да се храним правилно по време на бременност?

Ако ви влече към сладко, може да имате недостиг на цинк, селен или магнезий

Витамини за психично здраве Здраве

Витамини за психично здраве

Ортомолекулярната медицина може да добави 25 и повече години към живота ни

Как най-добре да се подготвим за бременност? Здраве

Как най-добре да се подготвим за бременност?

Няколко лесни стъпки ни гарантират, че сме направили всичко необходимо

Имате суха кожа? Просто влезте в кухнята Здраве

Имате суха кожа? Просто влезте в кухнята

Даваме пари за скъпи продукти, които са не само неефикасни, но може и да са опасни за здравето ни. Често решението се намира на една ръка разстояние

Forever young! Здраве

Forever young!

Остаряваме, защото бикарбонатите в кръвта ни намаляват

*