ЖИВИ СОКОВЕ
Те пречистват, дават сили и подмладяват. Доставят ни ензимите, така ние пазим своите.
Предимството на соковете е в това, че в тях е концентрирана енергията на ензимите, минералите, витамините и фитохимикалите. В какво се крие тайната лечебна сила на соковете и естествените енергийни напитки?
Соковете са жива храна в нейната най-ефикасна и лесно усвоима форма. Ензимите са свързани с жизнената сила, здравето и дълголетието. Една от тайните на здравето е как да запазим ензимите. А те са в суровата, необработена термично храна (до 42 градуса по Целзий).
Със суровата храна в организма се въвеждат естествени ензими, което намалява необходимостта на организма допълнително да произвежда собствени за улесняване на храносмилането. Консумирайки живи храни, ние запазваме своите телесни ензими и това е от съществено значение за забавянето на процеса на стареене.
СУТРИН (9 и 10 ч.)
- Изцедете сок от 3 лимона
- 10-15 г джинджифил
- 1/2 ч.л. куркума
- прясно смлян черен пипер
- 1/4 ч.л. кайен пипер
- 50 мл вода
- 1 ч.л. мед
ОБЯД (12-13 ч.)
За сърдечно-съдовата система
- Изцедете сока на 5 моркова
- една малка глава червено цвекло
- 2 портокала
- 3 лайма
- 1/2 ч.л. куркума
СЛЕДОБЯД (15-16 ч.)
За енергизиране
- Изцедете сока от 4 мандарини и 3 лайма.
- В блендер добавете 2 резена ананас + парче джинджифил (около 15 гр.)
ПРИВЕЧЕР (18-19 ч.)
За баланс
- Накисва се шепа кашу за около 3 часа
- След това ядките се блендират с 2 чаши изворна вода.
- Добавят се 4 фурми
- 1/2 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. кардамон
- 1/4 ч.л. карамфил
- 1/4 ч.л. сол.
Христина Сланчева, или Ити, както приятелите й я наричат, е истински откривател в света на добрата храна. Всичко започва преди четири години, когато сънува светло пространство, усмихнати хора и нарисувано дърво с две птици в короната и надпис: „Там, където има Любов, има Живот.”
Ити завършва академията на Матю Кени за растителна и сурова кухня, създава бранд за безглутенови мъфини ma maffin, след което и сънят й се превръща в реалност. Мястото нарича Café Parallel 43. (България е на 43-ия северен меридиан. – бел. ред.)