Подкрепете ни!




Здраве7 януари 2016

Захарната битка на Джейми Оливър

Известният кулинар доказа, че обичайното детско меню съдържа захар много над здравословното количество


Във водещата тема от януарския брой на Списание 8 ви разказваме за опасностите, които носи захарта. Сред едно от най-познатите лица в битката срещу сладката отрова в световен мащаб е известният кулинар Джейми Оливър. В броя ви обещахме да ви разкажем още за неговите начинания по тази тема. Ето за какво става дума. 

Популярният британски кулинар и телевизионен водещ Джейми Оливър, който прокламира домашната кухня и здравословното хранене, настоява за данък от 20% върху подсладените безалкохолни напитки. В нов документален филм той показва сериозната вреда от тях и от добавянето на захар в храните. Според него те са главните виновници за наднорменото тегло на подрастващите във Великобритания, за увреждането на зъбите и нарастването на заболяемостта от диабет.

Оливър подчертава, че въведеният неотдавна данък върху подсладените безалкохолни напитки в Мексико е променил сериозно картината на консумираната захар. Той призовава британското правителство да предприеме същата стъпка, пише сайтът FoodNavigator. Британската асоциация за безалкохолни напитки обаче заявява, че няма достатъчно доказателства за вредното въздействие на напитките, но въпреки това полага усилия за намаляване на приеманите калории чрез по-малки опаковки и промотиране на нискокалорични напитки.

Джейми Оливър започна битката срещу храните с високо съдържание на захар още през 2010 г., когато инициира кампания за борба с наднорменото тегло при децата от началните училища. Тогава той показа, че едно обичайно детско меню (зърнена закуска с подсладено мляко, доматена супа от консерва, плодов сок от кутия и сандвич с бял хляб, жълто сирене и кетчуп) съдържа общо 17 чаени лъжички захар при допустими максимум 7 на ден. При това, без да се има предвид захарта в плодовете и другите храни.

По същото време британски медици съобщиха, че почти 1/3 от децата на острова са с тегло, застрашаващо здравето, а проблемите започват още в предучилищна възраст. Медици настояха да бъдат забранени рекламите на хранителни продукти с високо съдържание на мазнини, сол и захар до 21 ч и да бъде ограничена рекламата им в интернет.

Джейми Оливър се насочи към подобряване на храната в училищата и ограмотяване на децата, за да придобият правилни хранителни навици. Той успя да докаже,  че предвидените средства позволяват в училищните бюфети да се получава здравословна храна. Британското правителство пък отпусна 280 милиона паунда за 3 години в подкрепа на този проект.

Миналата пролет Джейми стартира най-голямата си социална кампания досега - глобална петиция, с която да бъдат принудени правителствата на страните от Г-20 да предоставят на своите граждани деца основното човешко право „хранително образование". Целта е да се въведат в училище часове, в които по забавен начин да се учи за здравословното хранене, което освен правилно може да е и вкусно. 

Подписи в подкрепа на петицията: на FoodRevolutionday.com.
Витаминът, без който не можем Здраве

Витаминът, без който не можем

Недостигът на витамин Д носи със себе си най-тежките заболявания

Робърт Ф. Кенеди младши: Тения изяде част от мозъка ми Здраве

Робърт Ф. Кенеди младши: Тения изяде част от мозъка ми

Случаите в САЩ са стотици годишно, в Европа инфекцията се среща рядко

СЗО: Без глобален пандемичен пакт! Здраве

СЗО: Без глобален пандемичен пакт!

Провалиха се преговорите между 194 държави

Иде ли краят на слънцезащитните кремове? Здраве

Иде ли краят на слънцезащитните кремове?

Експертите коренно промениха мнението си как да се излагаме на слънчевите лъчи

Епидемия от киберхондрия Здраве

Епидемия от киберхондрия

Защо при здравна тревожност д-р Google нанася повече вреда, отколкото полза

5 най-полезни билки в България Здраве

5 най-полезни билки в България

Магията им се свързва с благосъстоянието на тялото и духа. По нашите ширини съществуват над 3600 растителни вида.

Сърцето ни трябва не само за обичане Здраве

Сърцето ни трябва не само за обичане

За него се грижим много добре с хранителната добавка „Кардиозон“

Д-р Меркола: Изписват ви лекарства без да има нужда, а после други, за да премахнат Здраве

Д-р Меркола: Изписват ви лекарства без да има нужда, а после други, за да премахнат страничните ефекти от първите

Пациентите с остеопороза и висок холестерол са тъпкани с хапчета, макар да няма сериозни рискове за здравето им

2026: В Ирландия етикетите върху алкохола ще предупреждават за цироза и рак Здраве

2026: В Ирландия етикетите върху алкохола ще предупреждават за цироза и рак

В магазините бутилките ще са далеч от храните и почти скрити, промоциите и рекламата са ограничени

Безглутеновият режим може да повлияе върху овладяването на Хашимото Здраве

Безглутеновият режим може да повлияе върху овладяването на Хашимото

Хипотеза: Имунната система атакува фрагменти от глутеновия протеин, наподобяващи тъканта на щитовидната жлеза

Битовата химия е опасна за мозъка Здраве

Битовата химия е опасна за мозъка

Nature Neuroscience: Домакинските препарати са свързани с неврологични заболявания

Билки против болка? Да, но след внимателно проучване на действието им. Здраве

Билки против болка? Да, но след внимателно проучване на действието им.

Употребата на лечебни растения трябва да е само след консултация с медицинско лице

Подагразон: билковият лек при подагра Здраве

Подагразон: билковият лек при подагра

Хранителната добавка обединява мощни царски билки за „царската болест“

Използват ли казината „времево изкривяване“, за да ви държат в капан Здраве

Използват ли казината „времево изкривяване“, за да ви държат в капан

Целта на казиното е да ви накара да останете достатъчно дълго, за да загубите

Болното дебело черво ни състарява преждевременно Здраве

Болното дебело черво ни състарява преждевременно

Неговият микробиом е свързан с биологичната възраст

60-минутна разходка с 4,5 км в час спасява от самота Здраве

60-минутна разходка с 4,5 км в час спасява от самота

Nature: Физическата активност компенсира депресивни състояние, свързани със социална изолация