Подкрепете ни!




Здраве04 септември 2016

Шоколад за здраво сърце

Истина или преувеличение са твърденията за полезните страни на любимото лакомство?

За феновете на шоколада новината за благотворното му въздействие върху здравето е като музика за ушите. Но дори на тях сигурно идеята за полезните свойства на любимото лакомство звучи като преувеличение. Дали наистина шоколадът е здравословен? Краткият отговор гласи: може би и в умерени количества.

Проведени са многобройни изследвания за ползите от приема на шоколад, но той така и все още не може да бъде класифициран еднозначнокато полезна храна. Проучванията се фокусират върху група химични съединения, познати като флавоноиди. Те се срещат в различни растения и храни и са доказани антиоксиданти. Какаото съдържа много флавоноиди, но по-голям акцент се поставя върху катехините, епикатехините и флаванолите. Тези химикали спомагат за намаляването на риска от диабет, инфаркт, инсулт и рак. Те подобряват мозъчната функция и забавят стареенето. 

Най-много са флавоноидите в шоколада, съдържащ най-голямо количество какао - твърдата част на какаовото зърно, която дава на сладкото лакомство неговия цвят и неповторим вкус.
Ако сте почитатели на белия, млечния шоколад или ароматизираните варианти, то трябва да знаете, че те съдържат минимално количество от полезните флавоноиди.

В белият шоколад няма какаово вещество, а той и млечният са значително по-калорични и богати на захар. 50 г млечен шоколад съдържат средно 230 калории и 25 г захар. За черния с 60% какао параметрите биха били  180 калории и 15 г захар. Някои изследвания показват, че млечните продукти пречат на абсорбцията на флавоноиди в организма. 

Количеството на другите полезни вещества – флаванолите, варира в зависимост от какаовото стъбло и температурата, която някои производители използват по време на процеса. Шоколадовите компании търсят нови технологии, които запазват флаванолите. 

Норман Холенберг е автор на изследване за един народ, живеещ в Панама и наричан Куна. Той ги изучавал повече от десет години, защото изглеждало, че тези хора не страдат от високо кръвно налягане, от болести като инсулт, рак и инфаркт.  
Куна пиели по около 40 чаши какао на седмица и Холенберг предположил, че вид флаванол, наречен епикатехин, е причината за тази впечатляваща закономерност. Епикатехинът може би подобрява циркулацията на кръвта и успокоява притиснатите съдове, като повишава нивата на азотния оксид в кръвта.

Друго проучване - на Мари и Маргьорит Енглер, изследва връзките между здравето на сърдечносъдовата система и храненето. Според тях хората, които ядат по 45 грама шоколад с високо съдържание на флаваноли в продължение на две седмици, имат значително  подобрение на артериалната функция.

През април 2001 г. преглед от скорошни изследвания показва, че приемът на черен шоколад намалява риска от диабет, сърдечни заболявания и инсулт с 30%. Таа по всичко личи, че черният шоколад с висок процент на какао може да бъде полезен за здравето, но умереността е от изключително значение.

Източник 
Превод: Снежана Запрева
Мистерия около дългия COVID Здраве

Мистерия около дългия COVID

30% от преболедувалите имат оплаквания 45 седмици след диагнозата

Тези деца не играят и им е трудно да се усмихват, те чакат нашата помощ Здраве

Тези деца не играят и им е трудно да се усмихват, те чакат нашата помощ

Петиция събира подписи за спешното изграждане на Национален център за детско здраве

Само 15 с положителен тест след масови прояви с 60 000 души в Англия Здраве

Само 15 с положителен тест след масови прояви с 60 000 души в Англия

FDA одобри лекарство против Covid-19 за спешна употреба. Професор: Не демонизирайте неваксинираните!

Пролетни алергии: Дишайте свободно и се наслаждавайте на обновяването на живота Здраве

Пролетни алергии: Дишайте свободно и се наслаждавайте на обновяването на живота

Превенция и лечение на симптомите с помощта на етерични масла

Отровни ли са дрехите ни? Здраве

Отровни ли са дрехите ни?

Шест опасни химикала, които могат да навредят сериозно на здравето ни

Илон Мъск: Имам синдром на Аспергер Здраве

Илон Мъск: Имам синдром на Аспергер

Американски лекари обясняват какво означава това

Учени: Кефирът може да спре цитокиновата буря Здраве

Учени: Кефирът може да спре цитокиновата буря

Пробиотични молекули помагат на клетките „воини" да разпознаят лесно „врага"

Пролетна детоксикация с ароматерапия Здраве

Пролетна детоксикация с ароматерапия

Практични съвети за пречистване на организма с етерични масла

Новите Pro Climate продукти с грижа за хората и околната среда Здраве

Новите Pro Climate продукти с грижа за хората и околната среда

Да се грижиш за природата не е само да изхвърляш отпадъците на правилното място

Защо грижата за кожата е важна? Здраве

Защо грижата за кожата е важна?

Превенцията на несъвършенства като фини линии и бръчки е по-лесна, отколкото борбата с тях

5-минутни микронавици за по-добро здраве Здраве

5-минутни микронавици за по-добро здраве

Изберете различно начало на деня си

Тази събота, 17 април, е Световният Ден на Хемофилията Здраве

Тази събота, 17 април, е Световният Ден на Хемофилията

Облечете се в червено и изпратете снимката си. Така ще изразите подкрепата си към хората с хемофилия.

Предлагат пауза за ваксината срещу Covid-19 на Johnson&Johnson Здраве

Предлагат пауза за ваксината срещу Covid-19 на Johnson&Johnson

Препоръчаха на американците да ползват ваксините на Moderna и на Pfizer

Всеки трети след тежка форма на Covid-19 е с влошено психично здраве Здраве

Всеки трети след тежка форма на Covid-19 е с влошено психично здраве

34% са развили психиатрични или неврологични диагнози след шест месеца

Плазмите на Кеше будят кръвните клетки! Здраве

Плазмите на Кеше будят кръвните клетки!

Водата, заредена с GANS anti-virus, стартира в организма процеси на самоконтрол, саморегулация и самоизцеление

Българската Асоциация по Хемофилия представя: „Движим се заедно с промяната!“ Здраве

Българската Асоциация по Хемофилия представя: „Движим се заедно с промяната!“

Национална информационна кампания по повод Световния Ден на Хемофилията - 17 април