Дълги години препоръчителният дневен прием (ПДП) на витамини е бил основан само върху това да се избегне техният недостиг. Но минималните количества витамин C, които са нужни, например, за да се избегне болестта скорбут, не са задължително идеалният вариант за добро здраве. Така че какъв е оптималният прием на витамин C? Нека попитаме тялото. Как можем да го направим? Като видим колко от витамина то абсорбира и колко изхвърля.
Ако приемете 15 мг витамин C - толкова, колкото ще получите от четвърт портокал, тялото ви ще поеме почти 90% от него. Но ако приемете хранителна добавка, която съдържа 1250 мг, то изглежда осъзнава, че това е прекалено много и намалява абсорбцията на нивото на лигавицата на червата. В резултат: абсорбирате по-малко от половината.
Така чрез експерименти, при които постепенно приемът се увеличава, може да видите кога организмът ви започва да казва: „Добре, това е достатъчно." И идеалното количество изглежда тогава е около 200 мг на ден. Когато приемате до 200 мг, тялото ви абсорбира цялото количество, а над тези стойности то се опитва да блокира последваща абсорбция.
В допълнение, витамин C се абсорбира в бъбреците и се връща обратно в кръвта, за да поддържа нивата в нея на около 60-70 микромола на литър. Това е именно и еквивалентът при прием на витамин С от около 200 мг на ден. Така дори да приемате 10 пъти повече витамин С под формата на добавки, тялото ви просто ще ги изхвърли, за да запази нивата в кръвта в този тесен диапазон. Ето защо на основата на тези данни може обосновано да се предположи, че 200 мг са оптималният дневен прием на витамин С.
Всяка порция плодове и зеленчуци може да съдържа около 50 мг, така че 5 порции от плодове и зеленчуци на ден ще ви доведат до перфектни нива на витамин С в кръвта.
Източник: Nutrition Facts
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев, www.nalazvai.com
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев, www.nalazvai.com