Наука22 март 2018

Как изглеждат любимите ни храни, преди да стигнат до магазина

Знаете ли, че сусамът е цъфтящо растение, а от плода на кашуто се прави сладка напитка?

Едва ли има някой, който не знае как растат картофите или ябълките. Но съществуват продукти, които също са ни твърде познати, а никога не сме ги виждали в градината и можем само да си представяме как са стигнали до супермаркета.

Представяме ви няколко снимки, които показват как изглеждат познатите ни продукти за тези, които ги отглеждат и събират.

СУСАМ

Сусамът е цъфтящо растение, „родено“ в тропически райони близо до екватора. Страните - най-големи производители на сусам в света, са Индия и Судан.

Това е една от най-старите маслодайни култури, познати на човечеството. Сусамът расте в големи капсули, подобни на граха.

ШАМФЪСТЪК

Шамфъстъците са членове на семейството на кашуто и произхождат от Централна Азия и Близкия изток.

Ядката е всъщност семето на дървото, което идва от красиво цвете.

ВАНИЛИЯ

Един от любимите ни вкусове всъщност е от цъфтящо орхидейно растение.

Този вид е отглеждан в продължение на векове, още от древния народ на тотонаките в Мексико, за които се смята, че са първите, култивирали растението. Когато ацтеките завладяват тотонаките, те оценили вкуса на ванилията и я нарекли „Черното цвете".

КИВИ

Кивито се появява на увивно растение, подобно на лозата! Плодът се отглежда на практика навсякъде по света, включително в Китай, Италия, Нова Зеландия, Чили, Гърция и Франция.

За първи път е култивирано в Китай, в началото става популярно като „китайско цариградско грозде".

ФЪСТЪЦИ

Известни с ядливите си семена, мнозина не осъзнават, че фъстъците всъщност са доста красиво цвете.

Семената се класифицират като маслодайно растение заради високото си съдържание на мазнини. През 2014 г. световното производство се равнява на около 42 милиона тона. Това са наистина много ядки!

БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ

Произходът на това странно изглеждащо растение е от Брюксел, Белгия, както е очевидно и по името му.

То е родственик на семейството на зелето, но вместо близо до земята, тези кълбенца растат високо като ядливи пъпки.

БАДЕМИ

Бадемът е вид дърво, най-често срещано в Близкия изток и Северна Америка.

Семенникът се развива в плода на дървото, скрит от твърда черупка. Самите бадеми всъщност не са семе, а като вид растението е по-близко до прасковите, отколкото до истинските ядки.

КАНЕЛА

Тази подправка идва от вътрешната кора на дърветата, наречена Cinnamomum.

Тази подправка е позната отдавна, за първи път е описана в Египет около 2000 г. пр. Хр.

ШАФРАН

Има причина тази подправка да е толкова скъпа! Шафранът, който идва от цвете от рода на минзухара, се събира внимателно на ръка. Видът расте и се отглежда от Западна Испания чак до източната част на Индия.

КАШУ

Тези странно изглеждащи плодове всъщност са кашу на дървото. Това тропическо вечнозелено дърво произвежда големите семена. Не само,че кашуто се използва в цял свят като ядка, а плодът, който го обгръща, може да се използва за направата на сладка плодова напитка и дори алкохол!

КАФЕ

Това прекрасно растение е наоколо откакто свят светува. Легендата разказва, че племената оромо в Кафа, Етиопия, са били първите, които разпознават кофеиновия ефект на растението.

Кафето идва от черешата на растението, плодовете се събират и после семената им се пекат за да се направи познатата чаша еспресо. Има няколко традиционни района по света, където се отглежда кафе: в Латинска Америка, Африка и Азиатско-тихоокеанския регион.

ШОКОЛАД

Какаовата ядка е сухото и ферментирало семе от какао, от което произлизат какаовото масло и шоколадът.

Процесът по отглеждане и производство на шоколад е дълъг и сложен, но всичко започва от семената, които се събират в горещия дъждовен климат близо до екватора.