Време е да реабилитираме картофите
6 причини, поради които трябва да ги върнем на трапезата ни

Снимка: Wikimedia.org
Всъщност те съдържат много витамини и други хранителни вещества, които са важни за здравето. Ето шест причини, поради които картофите са полезни за вас.
Изстиналите картофи са по-трудни за смилане - това означава, че бактериите в дебелото черво след това ги карат да ферментират, произвеждайки съединения, подобни на оцета, наречени късоверижни мастни киселини. Тези мастни киселини подхранват червата ни и ги поддържат здрави. Кратковерижните мастни киселини също могат да променят метаболизма към по-добро като помагат за понижаване на нивата на кръвната мазнина и кръвната захар.
Картофи в чинията ви
Някои хора избират да избягват картофите, защото се притесняват да не напълнеят - но типичният варен картоф е само около 130 калории - по-малко от банан със същия размер. Но е важно да запомните как се приготвят картофите и с какво се ядат.
Варенето с кожата или приготвянето на пара (евентуално с охлаждане за увеличаване на устойчивото нишесте) е най-добрият начин да поддържате нисък брой калории на грам. Печенето ще увеличи калориите на грам (тъй като водата се губи), както и пасирането с масло или сметана. Най-малко здравословният начин за ядене на картофи е като чипс.
Избягвайте прораслите (зелени) картофи. Това се случва, когато те се съхраняват на светлина и произвеждат токсин, който може да раздразни червата ни.
Още по темата:

Не са ли доста надценени качествата на лимоновия сок?
Клиничен диетолог обяснява дали сутрешният киселаж детоксикира тялото

Вегетарианците имат 14% по-малък шанс да развият рак
Изводът е на учени от Оксфордския университет, които 11 години наблюдават почти половин милион души

„Засега по-здравословна храна от житото няма
На 18 февруари може да започнете диетата, завещана ни от Учителя Петър Дънов

Сушените сливи могат да помогнат в контрола на теглото
Търсете сушени плодове, които не са обработени със захарен сироп предварително

Д-р Гюнтер: „Пийте 8 чаши вода на ден!" е мит
Спрете да броите колко вода пиете, слушайте организма си и всичко ще е наред

Хумусът на нашите деца
Sweet Twins е единственият хумус в България със свежи съставки, без консерванти и с неповторим вкус

Американчетата смятат, че хотдог е растение
Учени търсят причините за неосведомеността на малчуганите за произхода на храните

Учени: Средиземноморската диета може да повлияе зле на репродуктивната функция
Причината е в пестицидите и инсектицидите в плодовете и зеленчуците

„...И цъфтят в суматохата кестени“*
Те съдържат много полезни съставки, но могат и да блокират лоша енергия

Девет причини да ядете повече кимчи
Можете да си направите лесно ферментиралата гарнитура от различни зеленчуци

От пчелите за хората – медът „Тръвна“
Създадохме наши собствени пчелини, за да разберем по-добре пчелите и пчеларите

Още една причина да сложите мед в чая или кафето
Естествената захар в меда може да премахне мастната плака на артериите

6 добавки за повишаване на функцията на епифизата
Отровите в околната среда и химията в храната водят до калциране на тази малка жлеза и затваряне на третото око