Срок на годност на някои храни

СРОК НА ГОДНОСТ НА НЯКОИ ХРАНИ

ЗАБЕЛЕЖКИ

Консерви

3 – 5 години

Пшеница

Неопределено дълго време при температура под 15 ºС

Устойчива на влага, светлина, насекоми и промени в температурата, НО ще ни трябва мелница.

Брашно

По-малотрайно от пшеницата

Пълнозърнестото брашно може да се съхранява във фризера.

Хляб

Няколко месеца

Във фризера или камерата. НЕ в хладилника.

Овес

Неопределено дълго време

Ориз

До 1 година

В кутии и торбички в хладни, проветриви и сухи помещения.

Сварен ориз

До 1 седмица

В затворен съд в хладилника. Кафявият ориз гранясва по-лесно.

Царевица

До 1 година

В найлонови торбички в хладилника. Цял кочан – 1 година.         Царевични зърна – 2 – 3 месеца.      Да НЕ се изважда от люспите.

Ядки и семена

1 година

Сол

Неопределено дълго време ако е абсолютно суха

В херметически съдове. Най-добре на таблетки. Срещу влагата може да се прибави малко нишесте или ориз.

Захар

Неопределено дълго време, защото не е среда за развитие на бактерии

В стъклен, херметично затворен съд или оригиналната опаковка да се постави в найлонов плик.

Нерафинирана кафява захар

6 месеца

Тя е влажна по принцип.

Мед

Неопределено дълго време

Олио

2 години

Краве масло

2 – 3 месеца във фризер

Майонеза

4 месеца затворена на стайна температура.                    До 3 месеца отворена в хладилник.

Сварено прясно мляко

1 – 3 месеца във фризер

Пастьоризирано прясно мляко

2 дни на стайна температура в стъклен или глинен съд, на студено и тъмно. До 1 седмица в хладилник.

Мляко на прах

2 години

Днешното кисело мляко

7 - 10 дни в  хладилник след изтичане срока на годност, т.е. около 20 дни.

До 1 месец във фризер.

Бяло сирене

До 2 седмици в хладилник.                       1 – 2 месеца във фризер.

Кашкавал и меки сирена

6 – 8 месеца във фризер.

Да се опаковат във фолио. Меките сирена са по-подходящи за замразяване, отколкото твърдите.

Сурови яйца

4 – 5 дни на стайна температура До 2 седмици в хладилник.                       1 – 2 месеца във фризер.

Предварително намазани с тънък слой мазнина, увити в хартия, и наредени кошница. Препоръчително е яйцата да се съхраняват на стайна температура, а не в хладилник.

Твърдо сварени яйца

3 – 5 седмици в хладилник.

Не бива да се варят под 10 минути. В никакъв случай не бива да се замразяват с черупките, защото се пукат.

Суров жълтък и белтък без черупка

1 година във фризер.

Белтъците трябва да се отделят от жълтъците. Можем да разбием без разделяне целите яйца на хомогенна смес във форми за лед.

Яйца на прах

2 години.

Плодове и зеленчуци

1 седмица и повече на тъмно и температура 3 – 7 ºС.