Наука18 май 2019

Популярната хранителна добавка E171 e възможно да причинява рак

Австралийски учени с ново изследване за титановия диоксид

Учени от Университета в Сидни в екип с представители на различни пациентски и потребителски организации, в ново изследване от тази година, са стигнали до извода, че популярната хранителна добавка Е171 — титанов диоксид — може да предизвика изменения в микрофлората на дебелото черво, което способства за възникването на възпаления и рак на дебелото черво, съобщава New Atlas.

Титановият диоксид спомага за „избелването" на храната или да направи основния цвят на продукта по-ярък. Основното приложение на TiO2 е в хранително-вкусовата промишленост, макар че се употребява и в козметичния бранш. Тази субстанция се използва при обработката на раци и рибни продукти, бял шоколад, дъвка, майонеза, брашно и други храни, които трябва да изглеждат бели.

Учените от Сидни са експериментирали с титановия диоксид върху дебелото черво на мишки. Всъщност Е171 не променя особено видовия състав на чревните бактерии направо, но оказва влияние върху активността на определени гени, които контролират състоянието на лигавицата. При това способства за формирането на бактериални филми, водещи до възпалителни и туморни заболявания.

Въпреки разкритията си, учените засега не говорят за пряка връзка между употребата на Е171 и конкретни патогенни процеси в човешкия организъм. Специалистите отбелязавт, че те не настояват за забраната на хранителната добавка, но смятат, че е необходимо да се постигне по-добра регулация на хранителните добавки, базирани на наночастици и те да бъдат подложени на допълнителни изследвания.

Френски учени отдавна изследват белия убиец и възоснова на техни разкрития Франция от 2020 г. официално забранява Е171. Допреди две години се считаше, че титановият диоксид е абсолютно безвреден за човешкия организъм.