Здраве13 юни 2013

Средиземноморска диета плюс ядки и зехтин пази сърцето и мозъка

Намалява риска от сърдечен и мозъчен удар дори при хора със сърдечносъдови болести

Нискокалоричната диета, бедна на мазнини, не е достатъчна гаранция срещу инфаркт и инсулт при хора със сърдечно-съдови заболявания. Много по-добра превенция е средиземноморската диета с добавени ядки и зехтин.

Това е установило изследване, проведено от екип на университета в Навара (Испания). Резултатите са публикувани в онлайн изданието „Журнал по неврология, неврохирургия и психиатрия". Участниците в опита, 522 мъже и жени на възраст между 55 и 80 години, се включват в него, за да разберат как най-добре да се предпазят от сърдечен удар.

Изследователският екип по-рано тази година докладва, че средиземноморската диета, съчетана с ядки и зехтин, намалява риска от развитие на сърдечносъдови заболявания сред хора с повишен риск - с диабет от втори тип, наследствена обремененост, наднормено тегло, недобра кръвна картина и пушачи.

Жителите на Средиземноморието или придържащите се към тeхния традиционен начин на хранене (т.нар. Средиземноморска диета) консумират зехтин като основен източник на мазнини и ядат много плодове, зеленчуци, ядки и зърнени храни. Сравнително често приемат риба и морски дарове, умерено количество червено вино и малко млечни продукти и червено месо.

Освен че е добра профилактика срещу удар и инфаркт учените установили, че средиземноморска диета, допълнена с прием на зехтин или ядки, подобрява умствените способности в сравнение с диета бедна на мазнини при хора от третата възраст. По-конкретно – предпазва от деменция и Алцхаймер.

В началото на изследването участниците са разделени на три групи. Първата следва средиземноморска диета с добавен зехтин, втората отново средиземноморска диета, но с добавени ядки. На третата група е препоръчано да следва нискокалорична диета, която е обичайна за предпазване от сърдечни болести и удар.

Всички участници са подложени на оценяване откъм памет, концентрация, осъзнатост, пространствена ориентация, абстрактно мислене и други мозъчни функции. За това те попълват два теста. Те показват, че мозъчните функции на първите две групи на средиземноморска диета са сравнително по-високи от тези на диета с ниско съдържание на мазнини. Резултатите остават същите дори когато изследователите изключват влиянието на други фактори като възраст, образование, физическа активност и заболявания.