Джим обяснява пред Boredpanda, че животинската храна не е полезна, тъй като съдържа твърде много мазнини и химикали, вредни за организма ни. Затова той избрал да стане първо вегетарианец а след това и веган. В началото на своята кариера се хранел като всички бодибилдъри, но впоследствие разбрал, че така вреди на тялото си. Започнали проблеми с храносмилането и метаболизма.
Тогава той решил да спре месото и на 50 години станал вегетарианец, а 15 години по-късно и веган. На 61 години той блестящо прекратил своята кариера, като за последен път станал шампион при клас над 60 години.
Сега той е на 78 и продължава да е в перфектна форма за мъж на неговите години, като се храни само със зеленчукови продукти.
