Подкрепете ни!




Храна за щастие14 ноември 2019

Безценното зеле

Къдравият зеленчук е естествен лек за много болести

Безценното зеле


Всички сортове зеле са полезни за вашето здраве. То принадлежи към семейство Brassica, което включва броколи, къдраво зеле, репички, брюкселско зеле и карфиол – все зеленчуци, които имат отбрано място хранителния ни режим през цялата година. 

Според експерти по здравословно хранене зелето е най-добре да се приготвя така, че да е възможно най-близо до суровото си състояние – леко и хрупкаво, за да запази хранителните си стойности. Много народи го предпочитат освен във вид на салата и като топла вкусна супа. Киселото зеле е също на почит в различни краища на света, но се подправя и сервира по различни рецепти. 

Подобно на други кръстоцветни зеленчуци, зелето може да предложи мощни антиоксиданти, като например: 
  • Холин - това хранително вещество може да помогне за подобряване на паметта и облекчаване на възпалителни процеси.
  • Бета-каротин - едно проучване показва, че бета-каротинът може да помогне за намаляване на щетите в лимфоцитната ДНК, причинени от пушенето на цигари.
  • Лутеин - Лутеинът може да намали риска от макулна дегенерация.
  • Кверцетин - този флавоноид може да помогне в борбата с бактериите, по-специално щамовете, резистентни на антибиотици.
Богато на витамин К, зелето осигурява 85 процента от дневната потребност на организма.
Една порция зеле осигурява 54 процента от дневната доза витамин С, необходима на организма ни. Това е повече отколкото получаваме от портокалите. 
Зелето също е отличен източник на фибри, които са изключително важни за добре работеща храносмилателна система. 
Зелето е богато на други хранителни вещества като витамин В6, фолат и манган, както и здравословни количества от тиамин (витамин В1), пиридоксин (витамин В6) и пантотенова киселина (витамин В5). Зелето съдържа още желязо, магнезий, фосфор, калций за силни кости и калий за регулиране на сърдечната честота и кръвното налягане. 
Зелето може да бъде ефективен лек за язва на стомаха поради високото си съдържание на фитонутриенти. Доказано е, че редовната консумация на зеле помага да се намали рискът от рак на стомаха.
Някои изследвания сочат 66 процента намален риск от рак на дебелото черво при мъже, които ядат зеле веднъж седмично. В друго проучване участниците, страдащи от язва на стомаха, показали пълно изцеление в рамките на 10 дни, след като започнали да пият по една една чаша зелев сок на ден.
Убийците на здравия сън Храна за щастие

Убийците на здравия сън

Не яжте зеленчуци, джинджифил и захар преди лягане!

Диетолог: Яжте повече, за да ядете по-малко Храна за щастие

Диетолог: Яжте повече, за да ядете по-малко

Премахнете всяко табу и включете забранените храни като част от балансираната диета

Не изхвърляйте саламурата от киселите краставички! Храна за щастие

Не изхвърляйте саламурата от киселите краставички!

Гаргара със солената вода помага при възпалено гърло

Незаменимата канела Храна за щастие

Незаменимата канела

Помага при диабет, за сваляне на високото кръвно налягане, понижава холестерола

Оправдателна присъда за 6 „вредни“ храни, които всъщност не пречат на отслабването Храна за щастие

Оправдателна присъда за 6 „вредни“ храни, които всъщност не пречат на отслабването

Разумно подбраните продукти за междинни хапвания могат да помогнат в диетата

(Пред)Последно: млечните продукти пак са полезни! Храна за щастие

(Пред)Последно: млечните продукти пак са полезни!

Независимо дали са нискомаслени или пълномаслени, те помагат за контролиране на нивата на холестерола

Замислете се преди да изхвърлите обелката от банан Храна за щастие

Замислете се преди да изхвърлите обелката от банан

Направете си питателно брашно за вкусни печива

Не изключвайте бадемите от диетата си Храна за щастие

Не изключвайте бадемите от диетата си

Учени доказаха, че ядките не пречат на отслабването

За постите и смисъла Храна за щастие

За постите и смисъла

Започна 40-дневният Коледен пост. Вижте и чудесните ни предложения от родни производители за вашата трапеза.

Уханието на кафето Храна за щастие

Уханието на кафето

От напитка за мистици и избрани, тя минава през забрани и войни, за да стигне до всеки от нас и да ни ободри

Черният чай намалява риска от диабет Храна за щастие

Черният чай намалява риска от диабет

Древната напитка е с мощен антиоксидантен и противовъзпалителен ефект

Не пренебрегвайте бамята! Храна за щастие

Не пренебрегвайте бамята!

Понижава холестерола, детоксикира черния дроб, помага при диабет

Скрити в кошера – тайните дарове за здраве и дълголетие Храна за щастие

Скрити в кошера – тайните дарове за здраве и дълголетие

Открийте чудната сила на пчелните продукти с Пчелинъ

Кои хранителни добавки са подходящи при лятна умора? Храна за щастие

Кои хранителни добавки са подходящи при лятна умора?

Няколко съвета, които ще допринесат за по-доброто ви състояние

5 парченца плод и зеленчук могат да заместят 4000 крачки Храна за щастие

5 парченца плод и зеленчук могат да заместят 4000 крачки

Ако не обичате да ходите много или да правите физически упражнения - обърнете внимание на храненето

Сол вместо захар в кафето Храна за щастие

Сол вместо захар в кафето

Учените твърдят, че има логика в странната комбинация