Да се влюбиш във виното

Има едно място в София, където можеш не просто да се наслаждаваш на виното, но и да го опознаеш и да се научиш как да го разбираш и цениш. Мисията на ресторант GRAPHITE, който на 19 декември навърши 8 години, е да създава и налага култура на виното чрез различни събития в интериор, създаден с внимание към всеки детайл. Авторите на концепцията GRAPHITE представят най-доброто във винения бранш у нас и по света. През 2019 г. към ресторанта е открит и винен бар.

ВИНЕНИ ВЕЧЕРИ
Те са цялостно преживяване, получено от съчетаването на отлични вина със специална храна. Виното дава най-доброто от себе си в комбинацията с авторските рецепти на шеф Александър Драмов. Той създава всяко ястие така, че в съчетание със съответното вино да разкрие най-добрите му качества. То пък допринася за оптималния вкус на храната. Много важно е, че цената е съвсем достъпна, макар че включва  специалната вечеря, комбинирана с дегустация на поне 4 вина. 90% от тези, които са отишли на винена вечеря веднъж, се запалват и стават постоянни клиенти.

Възможност да се опитат поне 4 вина и да се научи от експерт най-важното за тях. Винопроизводителите също са доволни, защото могат да представят продукцията си в отлична обстановка сред хора, които уважават виното. С анкетните листове, които посетителите попълват по време на винената вечеря и дегустациите, производителите веднага получават обратна връзка как се приемат вината им.

ВИНЕНИ КУРСОВЕ ЗА ЛЮБИТЕЛИ
Целта на тези събития е запознаване с виното и обучение как да го разбираш и цениш. Виното е култура, убедени са в GRAPHITE, и се опитват да я налагат.

РИСУВАНЕ С ВИНО
На чаша еликсир посетителите се забавляват, докато се обучават на италианската техника винорел, при която чрез изпаряване виното се редуцира в различна степен, така че да се получат различни нюанси на червеното. Останалото е въпрос на въображение.

Удоволствието от музиката и виното привлича ценители.
GRAPHITE е пространство, което вдъхновява. Около него е сформирана общност от съмишленици, така че отивайки на винена вечеря, можеш да очакваш да срещнеш хора, с които сте на една вълна в любовта и уважението към виното. В ресторанта са се родили и много приятелства.
Публиката в GRAPHITE не е случайна. Посетителите са предимно хора с по-високо образование и доходи. Културата на виното, в която GRAPHITE възпитава, създава уменията на делова или официална вечеря да си спокоен и сигурен, че можеш сам да избереш виното и да го съчетаеш правилно със съответстващата му храна.

РЕСТОРАНТ И ВИНО БАР GRAPHITE
За резервации: 02/987 11 20