Производство на ларви на насекоми в Livin Farms, снимка:© Wirtschaftsagentur Wien / cornucopia
Черни войнишки мухи (Hermetia illucens) за производство на висококачествени фураж и тор се
отглеждат във виенския квартал Симеринг. Там компанията Livin Farms използва остатъци от
производството на храни и фуражи, за да създаде отново фураж за животновъдството.
Хиляди черни войнишки мухи снасят яйцата си в клетка във фермата в Симеринг. Тук това е един от основните продукти, които Livin Farms произвежда в напълно автоматизираната производствена инсталация. Ларвите проработват хранителните и фуражните остатъци в протеини, мазнини и естествен тор за земеделието.
„Нашата мисия е да произвеждаме храни и фураж с минимален екологичен отпечатък“, споделя основателката Катарина Унгер. Във фермата в Симеринг годишно се отглеждат около 5 милиарда ларви. Фермата опакова и изпраща на клиентите си ларви, които те могат да угояват в своите инсталации и да ги използват за производство на животински фураж.
Livin Farms има вече шест проекта в Европа, които преработват над 100 000 тона отпадъци годишно. Целта е до 2030 г. да бъдат изградени 50 инсталации, способни да обработват 1 милион тона остатъци.
Продуктите от насекомите намират приложение като фураж в свиневъдството, птицевъдството и рибовъдството, както и като тор за растения.
Идеята за фермата се ражда в Азия, където Унгер живее седем години. „Там обработваемите земи са
ограничени, затова трябва да се мисли как да се произвежда повече на малка площ. Нашата цел е да създаваме протеини с най-малкия възможен екологичен отпечатък“, казва тя.
