ХранаДжани Ролистенова / 21 август 2019

Как напитките „без захар“ ни правят дебели и болни

Приемайки подсладител, хормоните ни реагират също както и при бялата захар

Как напитките „без захар“ ни правят дебели и болни
Всички сме чували и поне веднъж употребявали изкуствения подсладител „захарин“. Спомням си много пъти, в които мислейки си, че съм на диета и отказвах захар, пусках в чая и кафето онези мънички таблетки, направени от първата в света изкуствена захар. С времето забелязах обаче, че промяна в теглото или здравето, благодарение на това вещество, няма. Аз свикнах да пия кафе и чай без захар, но повечето хора, които познавам, продължават да консумират захарни заместители.

В тази статия искам да открия защо захарните заместители  всъщност нямат разлика от захарта по отношение на диети и болести. Защо така известната „диетична сода“ изобщо не е такава.

Диетичната кока-кола е второто по популярност безалкохолно след обикновената. Следвайки тренда, производителите пуснаха на пазара над 6000 „диетични“ продукта. Любимите ни напитки и лакомства в диетична форма! Звучи направо прекрасно, нали ? ВСАА напитки, енергийни напитки, вкусни сокове... Всичко ни се предостави в желаната от нас форма – без захар!

След захарина се появиха и други заместители, които нашумяха като по-натурални и ниско калорични. Така се появи и сиропа от агаве, преработен от растението агаве. След него се появи стевия, екстракт от листата на южноамериканското растение Stevia rebaudiana, с минимален ефект върху кръвната захар. Други известни заместители на захар са царевичен сироп, оризов сироп, всички захарни заместители със суфикс –оза, като фруктоза, сукроза и др., всякакви захарни заместители с префикс –изо, като изоглюкоза, всичко с името сироп, кленов сироп и всичко с името захар, била тя кокосова захар, кафява захар и т.н.

С увеличаването на захарните заместители, учените установяват и разрастване броя на сърдечни заболявания, което ги кара да направят изследвания на потребителите на напитки „без захар“. Те откриват, че броят на хората, страдащи от метаболитен синдром, удари, сърдечни атаки, затлъстяване, нараства с употребата им на напитки „без захар“. Така дългогодишните клинични изследвания доказват, че изкуствените подсладители са много голяма вреда за здравето на човека.
Макар да нямат калории, въглехидрати, захар, а някои указват, че имат безброй витамини, диетичните напитки увеличават риска от сърдечни и метаболитни заболявания, както и затлъстяване.

Но защо? Нали са без „лоши“ съставки!
Защото причината не е в калориите или в синтетичните витамини и минерали. Причината е в инсулина! Изкуствените подсладители може да спомагат за намален брой приети калории на ден, но те покачват нивата на инсулин, а инсулинът е това, което ни кара да складираме мазнини и да дебелеем. Инсулинът е и причината за диабет.

Приемайки подсладител, хормоните реагират също както и при приема на бяла захар, няма никава разлика. Инсулинът ще се покачи независимо от това дали поглъщате истинска захар или изкуствена. Да не говорим, че пък покачването му ще предизвика глад за още захар и от една напитка, те ще станат две и т.н. Диетичните напитки просто не са никак диетични. Единственото им предимство е липсата на калории, но това може да се постигне и с чиста вода с накиснат горски плод в нея – чудесен свеж вкус с минимална захарна съставка.
Замисляли ли сте се дали познавате някого, който е отслабнал благодарение на захарен заместител?


Джани Ролистенова
е бивш професионален спортист и треньор в шведския национален отбор по синхронно плуване. Понастоящем е мениджър на верига за доставки на хотели и по този начин претворява в работата си страстта си към здравословното хранене.
Практикува периодично гладуване, опитен активист на осъзнатото хранене и приготвянето на храна в домашни условия. Последовател на метода OMAD (One meal a day) и кетогенното хранене.
Автор е на сайта www.glad-bg.com
Инстаграм: @jannyniwayan

Още по темата:

Щастието зависи от храната Храна

Щастието зависи от храната

Най-много серотонин се произвежда в червата

Чаят Улун предпазва от рак на гърдата Храна

Чаят Улун предпазва от рак на гърдата

Елексирът влияе благотворно на сърцето и костите

Сладоледът е перфектната закуска?! Храна

Сладоледът е перфектната закуска?!

Само ако е домашен със стевия и е по здравословна рецепта

Гроздето е най-вкусното лекарство Храна

Гроздето е най-вкусното лекарство

То е незаменимо в профилактиката на редица сериозни заболявания

Нито яйцето, нито кокошката Храна

Нито яйцето, нито кокошката

Направиха веганско яйце от... боб

Протеиновите барчета трябва да се наричат „инсулинови“ Храна

Протеиновите барчета трябва да се наричат „инсулинови“

Вижте алтернативата - рецепта за наистина здравословен десерт

Коя част на ябълката е най-полезна? Храна

Коя част на ябълката е най-полезна?

Учените съветват да оставим само дръжката

СЗО: Намалете захарта в бебешките храни! Храна

СЗО: Намалете захарта в бебешките храни!

Неподходяща промоция на бебешки храни се прави в Австрия, Унгария, Израел, България

5 продукта за стройно тяло Храна

5 продукта за стройно тяло

Как да отслабнем и да поддържаме теглото си

Не повече от 200 грама млечни продукти на ден! Храна

Не повече от 200 грама млечни продукти на ден!

В малки количества млечните продукти предотвратяват рак и диабет

7 прости начина за подобряване на храносмилането Храна

7 прости начина за подобряване на храносмилането

Може би се нуждаете допълнително от солна киселина и някои ензими

Вана от ябълков оцет лекува Храна

Вана от ябълков оцет лекува

Две позабравени рецепти от натурални продукти

Боровинки срещу затлъстяване, диабет и инсулт Храна

Боровинки срещу затлъстяване, диабет и инсулт

150 грама на ден от горския плод е като лекарство

1 бутилка смути = 8 понички Храна

1 бутилка смути = 8 понички

Потребителите нямат навик да преброят колко „диетична" храна поемат

Вегани, внимавайте за дефицита на тези хранителни вещества! Храна

Вегани, внимавайте за дефицита на тези хранителни вещества!

Съветът на лекарите е редовно да проверявате нивата на витамин В12, желязо, калций и йод

Оризът по-опасен от газираното за диабета от тип 2 Храна

Оризът по-опасен от газираното за диабета от тип 2

Диетолози съветват: не яжте повече от две порции на седмица