Здраве31 август 2020

Учени: Кравето мляко увеличава риска от рак на гърдата

Изследователите предполагат, че причината е в хормоните

снимка: iStock

Всекидневният прием на краве мляко е свързан с по-голям риск от рак на гърдата при жените. Това шокиращо откритие бе публикувано още през февруари тази година в International Journal of Epidemiology от Адвентисткия център по здравни науки на университета Лома Линда. Според публикацията дори относително умерените количества прясно мляко могат да увеличат риска от рак на гърдата при жените - до 80%.

„Консумирането на едва 1/4 до 1/3 чаша мляко на ден е свързано с повишен риск от рак на гърдата от 30%. При една чаша на ден рискът нараства до 50%, а за тези, които пият две до три чаши на ден, рискът се увеличава до 70%-80%."

Това твърди един от авторите на публикацията Гари Е. Фрейзър. Диетолозите препоръчват на американците от години да пият за здраве три чаши краве мляко на ден. „Данните от това проучване показват, че хората трябва да гледат на тази препоръка с повишено внимание", каза Фрейзър.

В продължение на 8 години са наблюдавани стриктно близо 53 000 жени в Северна Америка. Те не са имали рак в началото на изследването. Жените попълвали редовно въпросници за храната и напитките, които употребяват всеки ден. Предвид са взети и честотата на хранене, демографските данни, фамилната анамнеза за рак на гърдата, физическата активност, консумацията на алкохол, употребата на хормонални и други лекарства, скрининг за рак на гърдата и репродуктивна и гинекологична история.

Към края на периода на изследване, уви, са регистрирани 1057 нови случая на рак на гърдата по време на проследяването. Не са открити ясни асоциации между соевите продукти и рака на гърдата, както и не е идентифицирана връзка между онкологичното заболяване и консумацията на сирене и кисело мляко. Но според публикацията връзката между употребата на краве прясно мляко и заболеваемост е категорична. Фрейдър твърди, че рискът би намалял, ако жените изберат да консумират алтернативни подобия на млека, произведени на растителна основа.

Според доклад на AHS-2, при веганите и вегетарианците, които не употребяват млечни продукти, ракът на гърдата е по-рядко срещан, отколкото при месоядните.

Фрейзър твърди, че възможната причина за връзката между рака на гърдата и кравето мляко може да е съдържанието на полови животински хормони в прясното мляко. Ракът на гърдата при жените е онкозаболяване, реагиращо на хормони. Освен това приемът на млечни и други животински протеини в някои доклади също е свързан с по-високи кръвни нива на хормон - инсулиноподобен растежен фактор-1 (IGF-1), за който се смята, че насърчава някои видове рак.

„Кравето мляко има някои положителни хранителни качества - припомня Фрейзър - но те трябва да бъдат прецизирани спрямо други възможни, не толкова полезни ефекти. Това предполага спешна необходимост от допълнителни изследвания."

Изследователите също така предполагат, че най-големите ползи от соевото мляко във връзка с рака на гърдата може да не са в самата соя, а в изключването на млечните продукти.

Това не е първото проучване, което демонстрира пряка връзка между употребата на млечни продукти и повишения риск от рак на гърдата. В проучване на случаите на рак на гърдата в 40 държави на петте континента кравето мляко се класира на второ място (след месото) в списъка с храни, най-корелиращи с рака на гърдата. Кравето мляко е свързано и с други хормонално зависими онкозаболявания, включително рак на яйчниците и рак на простата. Изследователите смятат, че естествените хормони, открити в кравето мляко - включително естроген и IGF-1 - може да са причина за този повишен риск от специфични видове рак.

Източник