Пилешко, създадено в лаборатория, излиза на пазара в САЩ
Две компании получиха зелена светлина да произвеждат и продават култивирано птиче месо
снимка: iStock Изображението е примерно
„Вместо цялата тази земя и всичката тази вода, които се използват за изхранване на всички тези животни, които после биват заклани, можем да го направим по различен начин“ - заяви Джош Тетрик, съосновател и главен изпълнителен директор на Eat Just, която управлява Good Meat - една от компаниите, които току-що получиха одобрение от USDA, разказват Джонел Алесия и Лора Унгар от Associated Press (AP).
„Новините, идващи от САЩ, са вълнуващо развитие за цялата екосистема на клетъчното земеделие“, казва Мартен Бош, главен изпълнителен директор на Mosa Meats, холандска компания за култивирано месо, пред Арин Бейкър от Time. „С регулаторите в Азия и Северна Америка, които сигнализират, че отглеждането на месо е безопасна алтернатива на клането на животни, политиците по целия свят ще се впуснат в действие, за да не пропуснат огромната икономическа и екологична възможност, предоставена от клетъчното земеделие.“
Процесът на култивиране на месото включва изолиране на тъканни проби от живи животни и след това отглеждане на техните клетки, които се използват при производството на продуктите, пише Кейси Краунхарт от MIT Technology Review.
Администрацията по храните и лекарствата (FDA) реши, че пилешкото на Good Meat е безопасно за консумация още през март. FDA даде същото разрешение на Upside Foods през ноември миналата година. Това е втората компания, която получи одобрение от USDA преди дни. Подписването на USDA беше последното препятствие, което трябваше да се преодолее, преди двете компании да могат да започнат да продават своето лабораторно отгледано пилешко в САЩ.
За начало компаниите ще продават продукта си само на ресторанти от висок клас, той няма да бъде широко достъпен веднага, пише Time. Засега произведените количества култивирано пилешко не са толкова много. От Upside Foods се надяват, че тяхното предприятие в Емеривил, Калифорния, може да разшири производството си от 50 000 паунда годишно до 400 000 паунда, според AP. Това е само малка част от десетките милиарди паунда пилешко, консумирано в САЩ всяка година.
Традиционният метод за отглеждане на животни за клане има редица недостатъци. Около една четвърт от глобалните емисии на парникови газове са от производството на храни. Проучване от 2021 г. установи, че 57 процента от емисиите на парникови газове при производството на храни са от производството на храни от животински произход.
Според Good Food Institute - неправителствена организация, работеща за насърчаване на растителни и култивирани меса, при производството на клетъчно култивираното месо се отделят 80 процента по-малко парникови газове от конвенционалното производство на месо. А и при отглеждането на клетките не са ползвани антибиотици, уточнява NPR.
Още по темата:
Жан-Мишел Жар е първият пътник на словашката „летяща кола“
Изисква се и шофьорска книжка, и курс за летец
Ох, свърши ми сезонът, искам още!
Какво се случва с мозъка ви, когато поглъщате телевизионен сериал
Чатбот на български бълва лъжи
По литература ще има много двойки, ако учениците го ползват.
ОАЕ отрича слуховете за засяване на облаци в последните дни
Невиждан от 75 г. порой се изля в региона
Аматьори криптолози дешифрирали посланието на сериен убиец от преди 50 г.
Психопатът с прякор Зодиака безчинствал в райна на Сан Франциско и пращал на вестниците криптограми
Виетнамка присвои 44 млрд. долара от банка, осъдиха я на смърт
Престъплението на Труонг Ми Лан се нарежда сред най-големите банкови обири в историята
Радвам се, че мама умря – историята на Дженет Маккърди
Късно тя разбира, че целият й живот е бил построен върху фалшиви основи
Прегърнете несъвършенствата си
Състраданието към себе си и разбирането на собствените ни недостатъци е ключ към стабилна връзка
Експлозивите, затрупани в земята от предишни войни, стават все по-опасни
Вероятността от детонация нараства заради летливост на аматола
Дж. К. Роулинг „очаква с нетърпение да бъде арестувана“ заради нов шотландски закон
Писателката се опасява, че точното описание на биологичния пол вече е престъпление
Облак прах от Сахара замърси въздуха в Южна Европа
Властите в Крит препоръчаха на децата и възрастните хора да останат на закрито
Защо пълното слънчево затъмнение на 8 април предизвиква тревога в САЩ
Училища се затварят и хората са помолени да се запасят с храна, вода и гориво, валят черни прогнози
Английските национали в подкрепа на болните от Алцхаймер
През второто полувреме в мача с Белгия футболистите бяха без надписи на фланелките си
Финландия остава най-щастливата страна в света за седма година
България се качва на 81-о място от 143 държави във веселата класация