Любопитно21 декември 2024

Виенските наденички вече са в списъка на ЮНЕСКО

Павилионите за вкусните кулинарни изкушения са признати за нематериално културно наследство

◄ ►

Виена е известна със своите павилиони за наденички, които са част от градския пейзаж и любима улична храна за столичаните и гостите на града. Те са сред любимите места за посещение както и виенските кафенета. Павилионите за наденички са включени, вече официално, в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство. Това съобщиха от „Община Виена/Международни офиси – София“.

В града има над 300 щанда за различни видове на месния деликатес, който в последните няколко години изживява своя ренесанс и е сред най-търсената улична храна. Край тези павилиони хората хапват заедно в компанията на приятели, колеги и роднини, наслаждават се на вкусната скара и на общуването – такъв е виенският начин на живот.

Историята на виенските щандове за наденички датира още от епохата на Австро-Унгария. За да се осигури доход на ветерани от Първата световна война, градската управа им разрешава да открият мобилни щандове за топла храна.

През 1969 г. се откриват първите постоянни павилиони и до наши дни те са неделима част от облика на града. От късна вечеря след опера или театър до бързо хранене за работници на смени - павилиончетата предлагат наденички за всеки вкус и по всяко време на денонощието.

Най-старият съществуващ щанд, „Щандът за наденички на Лео“ на Дьоблингер Гюртел, е открит през 1928 г. и остава живописно свидетелство за тази традиция.