Снимка: Макизъм, лиценз Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0, Wikimedia Commons
Хората често изпитват трудности да задържат новото си здравословно тегло, постигнато след диети. Това води до така наречения йо-йо ефект. Учени смятат, че на този факт има сериозно обяснение. Мастните им клетки „помнят“, че са по-едри и действат съответстващо.
В публикувано в Nature изследване се казва, че когато човек наддава на тегло, броят на клетките, съхраняващи мазнини в тялото му, не се променя. Всяка от тях се разширява, за да съхранява повече мазнини в себе си, като променя начина, по който реагира на хранителни вещества и ги съхранява.
При наблюденията на човешките мастни клетки, учените установили разлики в генната експресия между клетките от хора, диагностицирани със затлъстяване, и от хора, които никога не са били диагностицирани. Тези разлики се запазили дори в клетките на участници, които са отслабнали след бариатрична операция.
Последващи експерименти с мишки пък разкрили промени в генната експресия. Те предразполагат клетките на затлъстели животни към по-бърз растеж и се запазвали дълго след отслабването.
Въз основа на поредицата експерименти, учените стигнали до извода, че мастните клетки се съпротивляват на усилията на организма за отслабване. Остава неясно колко дълго се запазва молекулярната памет на клетките, коментирали изследователите пред The Guardian. Според тях е възможно тази памет с времето да избледнява.
Паметта за затлъстяване в мастните клетки обаче не е единствената причина за промяна в метаболизма, която прави пълните мишки податливи на ново напълняване, пише The Guardian. Учените подозират, че подобна памет съществува и в мозъчните клетки. Тя влияе върху количеството храна, което животните употребяват, и колко енергия изразходват.
