СЗО ще обяви аспартама за канцероген?

„Международната агенция за изследване на рака (IARC) оцени потенциалния канцерогенен ефект на аспартама“, се казва в изявление на СЗО за Fortune. След това Съвместният експертен комитет на ФАО/СЗО по хранителните добавки (JECFA) ще актуализира своята оценка на риска от използването на аспартам и ще преразгледа приемливия дневен прием на аспартам в храната. Резултатите от двете оценки ще бъдат публикувани едновременно на 14 юли.

Аспартамът се използва във всичко - от диетична кола през дъвки без захар до плодовите кисели млека на голям концерн. Използва се и в сиропите за кашлица, както и в някои пасти за зъби. По скалата за оценка на СЗО има ограничени доказателства, свързващи аспартама с рака. Това е най-ниската от трите категории, като следващите възможни са „вероятен канцероген“ (като хербицида глифозат) и „канцерогенен за хората“ (тютюнопушене и азбест).

СЗО последно е изследвала аспартам през 1981 г., като е определила приемлив дневен прием (40 mg на килограм телесно тегло). Новото проучване е предприето предвид наличието на нови резултати от различни изследвания.

Мълвата за предстоящата декларация на СЗО изправи на нокти хранително-вкусовата промишленост. Coca-Cola не отговори веднага на искането на Fortune за коментар, но от Международната асоциация на производителите на подсладители, която включва PepsiCo и производителя на Skittles Mars Wrigley, неофициално са заявили, че имат „сериозни опасения с предварителните спекулации относно становището на IARC“.

„IARC не е орган за безопасност на храните“, казва Франсис Хънт-Ууд, генерален секретар на Международната асоциация на производителите на подсладители. „Не могат да се правят заключения, докато не бъдат публикувани и двата доклада. Аспартамът е една от най-задълбочено изследваните съставки в историята, като над 90 агенции за безопасност на храните по целия свят го обявяват за безопасен“ - категоричен е Хънт-Ууд.

От Международната асоциация на производителите на безалкохолни напитки пък се опасяват, че тази все още хипотетична новина може да подведе потребителите да консумират повече захар, вместо да избират безопасни варианти без или с ниско съдържание на захар.