снимка: iStock
Кафето е част от човешката култура и бит от над 600 години. Днес средностатистическият жител на планетата изпива близо два килограма кафе на зърна годишно. Въпреки това, ефектите на напитката върху сърцето и кръвоносните съдове все още са спорни, особено за хора с високо кръвно налягане. Учените обясняват, че краткосрочното повишаване на кръвното налягане след чаша кафе не означава, че човек трябва да се въздържа от него напълно, пише The Conversation.
Кръвното налягане е силата, с която кръвта притиска стените на кръвоносните съдове. Ниво под 120/80 mmHg се счита за нормално. Стойности от 140/90 и нагоре показват хипертония. Опасността е, че тя често протича безсимптомно, увеличавайки риска от инфаркт и инсулт. Според медицински данни приблизително 31% от възрастните имат хипертония, но почти половината от тях не вземат мерки за да я контролират.
Кофеинът стимулира нервната система и надбъбречните жлези и води до освобождаването на адреналин. Това може да увеличи сърдечната честота и да свие кръвоносните съдове като временно повиши кръвното налягане. Нивата на кофеин достигат пик в кръвта 30–120 минути след употреба, а действа между от 3 до 6 часа, в зависимост от възрастта, генетиката и навиците за пиене на кафе.
Средно кафето може да повиши систоличното кръвно налягане с 3–15 mmHg, а диастоличното кръвно налягане с 4–13 mmHg, отбелязват авторите на клинични изследвания. При хора с предшестваща хипертония този ефект може да е по-сериозен.
Кафето обаче е нещо повече от кофеин. То съдържа стотици биологично активни вещества. Например меланоидините участват в регулирането на водния баланс и ензимите, които влияят на кръвното налягане. Хининовата киселина подобрява състоянието на съдовите стени, като им помага да издържат по-добре на колебанията в налягането.
Задълбочен анализ на 13 проучвания, обхващащи повече от 315 000 души, установи, че употребата на кафе не е свързана с повишен риск от развитие на хипертония.
„Дори след като се вземат предвид полът, количеството употребено кафе, наличието на кофеин и продължителността на наблюдението, не е открита връзка с развитието на хипертония“, подчертават изследователите.
Изключение правят хората с много високо кръвно налягане. В японско проучване, продължило близо 19 години, пациенти с показатели на кръвно налягане 160/100 mmHg или по-високи са имали два пъти по-висок риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания, ако са пили две или повече чаши кафе на ден.
Заключението на лекарите е простичко и обнадеждаващо: не е нужно да се отказвате напълно от кафето.
Според тях ключът е умереността и познаването на кръвното ви налягане. Повечето хора могат безопасно да пият до четири чаши на ден. Тези с кръвно налягане над 160/100 mmHg трябва да се ограничат до една чаша и да обсъдят хранителния си режим с лекаря си.
