Храна за щастие13 февруари 2020

Перфектната закуска

Орехи – за изобилие от здравословни бактерии в червата и здраво сърце

Снимка: wikimedia.org

Следващия път, когато търсите здравословна закуска, помислете за орехите. Суровите органични ядки са чудесен източник на здравословни мазнини, витамини, антиоксиданти и фибри. Според скорошно проучване, дъвченето на орехи може да помогне за здрави черва и здраво сърце.

Учени от щата Пен поставили 42 възрастни с наднормено тегло или затлъстяване на възраст между 30 и 65 години на „средна американска диета“ в продължение на две седмици. След двуседмичния период всеки от участниците бил поставен на една от три диети, като всички те се състояли от по-малко наситени мазнини. Едната включвала ядене на цели орехи всеки ден, докато другите две съдържали растителни масла вместо орехи.

Участниците спазвали препоръчаните диети шест седмици. Резултатите от изследванията показали, че консумиралите орехи имат повишен брой на Lachnospiraceae - здрави бактерии в червата, които оказват понижават кръвното налягане и оказват влияние на нивата на холестерол. При участниците, които следвали другите две диети, изследователите не открили значителни промени в здравето на червата или в рисковите фактори за здравето на сърцето.

Кристина Петерсен, участвала в проекта, обяснява: „Диетата с орехи снабди пациентите с редица чревни бактерии, които са изключително полезни - Roseburia, Eubacteria eligens и Butyricicoccus. "

Пени Крис-Етертън, която също участва в проучването: „Резултатите допълват това, което знаем за ползите за здравето на орехите, този път насочени към техните ефекти върху здравето на червата. Проучването ни дава доказателства, че ядките могат да променят здравето на червата, а сега се интересуваме от това да разширим и да разгледаме как може да повлияе на нивата на кръвната захар. "

Източник