Храна за щастие29 май 2022

Не са ли доста надценени качествата на лимоновия сок?

Клиничен диетолог обяснява дали сутрешният киселаж детоксикира тялото

Снимка: Wikimedia.org

През последните години всичко живо – от Дженифър Анистън до най-висшите ешалони на холивудските диетолози повтарят неуморно как сутрин на гладно чаша топла вода с изстискан лимон в нея върши чудеса с телата ни. Този елексир действа успокояващо, енергизиращо и детоксикира организма. Но някои експерти имат собствено мнение по този въпрос, пише Inverse .

Диетологът от Университета на Южна Австралия Еванджелин Манциорис, която има опит в клиничното хранене, казва, че ефективността на лимоновия сок е надценена.

Лимоните съдържат витамин С, но имате ли нужда от допълнителна порция?

„Лимоновият сок е безспорно богат на витамин С, който е много важен за човешкия организъм. Отдавна знаем, че дефицитът на витамин С води до такова заболяване като скорбут. Това състояние най-често се свързва с историите за моряци, които не са имали достъп до пресни плодове и зеленчуци по време на дълги пътувания", казва Манциорис.

Понякога витамин С в организма намалява заради определено заболяване. Тогава пиенето на вода с лимон наистина може да възстанови баланса на витамин С в организма.

Нека се знае, че витамин С се разгражда при температури от 30 до 40 градуса по Целзий, така че водата не трябва да е твърде гореща. „Но ако имате достатъчно витамин С в диетата си, целият излишък ще бъде изведен от тялото с урината“, отбелязва диетологът. Така че запасяването с витамин С "за бъдещето" няма да работи.

Ами детоксикацията и повишаването на енергията?

Човешкото тяло вече е пречистено без допълнителна помощ на лимоновата вода. Тялото разгражда токсините или излишните хранителни вещества самостоятелно в черния дроб и след това ги извежда през бъбреците направо в тоалетната.

„Няма научни доказателства, че витамин С помага на тялото при детоксикацията. Така че всякакви подобни твърдения за свойствата на лимоновия сок не са верни. Ако наистина трябва да се детоксикирате, вероятно ще ви трябва трансплантация на черен дроб", подчертава експертът.

Твърденията, че лимоновият сок може да повиши нивата на енергия остават съмнителни. За съжаление витамин С не е способен на това и само неговият остър недостиг в организма може да доведе, наред с други неща, и до срив.

Полезни свойства на лимоновия сок

Лимоновият сок има някои ползи за здравето, казват експертите, но те все още не са напълно разбрани.

Едно от проучванията е проведено върху хора с повишени нива на липиди (холестерол) в кръвта. Участниците в проучването са пили лимонов сок в продължение на 8 седмици и това не е повлияло на кръвното им налягане, теглото или нивата на холестерола.

Но друго изследване пък сочи, че ако преди ядене на хляб пийнете 125 мл лимонов сок – това понижава нивата на кръвната захар в сравнение с пиенето на чай или вода с хляб. Същият ефект има и употребата на 30 г лимонов сок с вода преди порция ориз.

Други проучвания също сочат, че лимоните съдържат някои хранителни вещества, които могат да предпазят от развитие на диабет.

Каква вреда може да причини лимоновият сок?

Има основателни опасения да се смята, че лимоновият сок може да ерозира зъбния емайл поради високата си киселинност. Но всякакви кисели напитки, включително газирани напитки или портокалов сок, носят такава заплаха.

За да сведете до минимум риска, зъболекарите препоръчват следното:

изплакнете устата си с обикновена вода, след като пиете вода с лимон;
дъвчете дъвка без захар, за да стимулирате производството на слюнка;
пийте вода с лимон през сламка, за да сведете до минимум контакта със зъбите си.

Някои лекари казват, че водата с лимон може да раздразни пикочния мехур и това да увеличи броя на отскачанията ви до тоалетната през деня. В този случай се препоръчва да спрете да пиете лимонов сок. Други гастроентеролози смятат, че лимоновият сок може да влоши киселинния рефлукс (киселини), но това все още не е научно доказано.

Да пиеш или да не пиеш

„Ако обичате да пиете вода с лимонов сок, пийте я. Но ако го правите насила, си струва да спрете, няма да загубите нищо", обобщава диетологът. Тя припомня, че витамин С може да се набави и от други цитрусови и различни други видове плодове, както и от зеленчуци. Освен това винаги можете да добавите малко лимонов сок към салати, да подправите с него месо или риба.

Източник