Подкрепете ни!




Храна за щастие7 август 2023

Не пренебрегвайте бамята!

Понижава холестерола, детоксикира черния дроб, помага при диабет

Бамя


Бамята може би не е чест гост на трапезата ви. Но след като разберете колко полезни качества притежава, може би ще я включвате по-често в хранителния си режим, за да подобрите здравето си. Бамята (някъде й казват дамски пръсти), е цъфтящо растение, което хората пренебрегват. Напразно. Вижте защо.

Ядливите семенни шушулки, които дава бамята са подобни на зелени фасул или едамаме. Най-много бамя расте в Африка, но се среща и по нашите географски ширини. На нея й стига да е топло. Някои хора използват в готвенето листата на бамята, те приличат на чушки халапеньо. В някои държави правят от нея чай и дори я преработват в екстракт на прах.

Мислете за бамята както за всеки друг зеленчук. Можете да я нарежете на кубчета, да я попарите леко и да я вкарате в състава на салати заедно с други здравословни съставки като спанак, домати, краставици и чушки. Тя ще придаде стабилна текстура на вашите салати, тъй като има повече твърдост и хрупкавост. Или пък ползвайте селските рецепти за яхния – много популярна все още в различни региони. Готви се пожелание с картофи, ориз, лук, чесън, домати и магданоз. Можете да направите и слънчева туршия с нея. 


6 ползи за здравето от бамята

1. Помага за понижаване на холестерола
Бамята е интересно растение, тъй като отделя подобен на слуз секрет. Това може да звучи странно, но много растения правят това под някаква форма, като семена от чиа и овес. Когато се намокрят, те отделят гелообразна консистенция, съдържаща фибри. Тази слуз се свързва с холестерола и жлъчните киселини, за да подпомогне елиминирането им от тялото. 
2. Детоксикатор е
Слузта на бамята спомага за детоксикацията на черния дроб. Тя събира токсини и облекчава изхвърлянето им.
3. Може да помогне в борбата с рака
Бамята съдържа вид протеин, наречен лектин, който е много важно вещество. Фармацевтите използват лектин в изследванията за инхибиране на растежа на ракови клетки на гърдата при хора. Някои изследвания показват, че тези лектини могат да намалят растежа на раковите клетки с 63%. 
4. Богат източник на фолат
Някои изследователи смятат, че консумацията на богати на фолат храни е много важна за превенцията на рак. Бамята е храна с много високо съдържание на фолат и е лесна за включване в различни хранителни режими. Фолатът е много важен във вашето тяло за производството на ДНК и друг генетичен материал. Той е един от В-витамините и участва в производството на червени и бели кръвни клетки в костния мозък. Фолатът е отговорен и за превръщането на въглехидратите в енергия.
5. При бременност
Именно съдържанието на фолат прави бамята полезна за бременни жени. Той е много важен за поддържане здравето на плода. Една чаша с бамя съдържа около 60 микрограма фолат.
6. Полезна е за диабетици
Напоследък рязко нарасна появата на диабет тип две. При изследване от 2011 г. на мишки с диабет е даден прах, направен от бамя. Резултатът бил по-ниски нива на кръвната захар и на мазнини. 

Източник


Още по темата:

Убийците на здравия сън Храна за щастие

Убийците на здравия сън

Не яжте зеленчуци, джинджифил и захар преди лягане!

Диетолог: Яжте повече, за да ядете по-малко Храна за щастие

Диетолог: Яжте повече, за да ядете по-малко

Премахнете всяко табу и включете забранените храни като част от балансираната диета

Не изхвърляйте саламурата от киселите краставички! Храна за щастие

Не изхвърляйте саламурата от киселите краставички!

Гаргара със солената вода помага при възпалено гърло

Незаменимата канела Храна за щастие

Незаменимата канела

Помага при диабет, за сваляне на високото кръвно налягане, понижава холестерола

Оправдателна присъда за 6 „вредни“ храни, които всъщност не пречат на отслабването Храна за щастие

Оправдателна присъда за 6 „вредни“ храни, които всъщност не пречат на отслабването

Разумно подбраните продукти за междинни хапвания могат да помогнат в диетата

(Пред)Последно: млечните продукти пак са полезни! Храна за щастие

(Пред)Последно: млечните продукти пак са полезни!

Независимо дали са нискомаслени или пълномаслени, те помагат за контролиране на нивата на холестерола

Замислете се преди да изхвърлите обелката от банан Храна за щастие

Замислете се преди да изхвърлите обелката от банан

Направете си питателно брашно за вкусни печива

Не изключвайте бадемите от диетата си Храна за щастие

Не изключвайте бадемите от диетата си

Учени доказаха, че ядките не пречат на отслабването

За постите и смисъла Храна за щастие

За постите и смисъла

Започна 40-дневният Коледен пост. Вижте и чудесните ни предложения от родни производители за вашата трапеза.

Уханието на кафето Храна за щастие

Уханието на кафето

От напитка за мистици и избрани, тя минава през забрани и войни, за да стигне до всеки от нас и да ни ободри

Черният чай намалява риска от диабет Храна за щастие

Черният чай намалява риска от диабет

Древната напитка е с мощен антиоксидантен и противовъзпалителен ефект

Скрити в кошера – тайните дарове за здраве и дълголетие Храна за щастие

Скрити в кошера – тайните дарове за здраве и дълголетие

Открийте чудната сила на пчелните продукти с Пчелинъ

Кои хранителни добавки са подходящи при лятна умора? Храна за щастие

Кои хранителни добавки са подходящи при лятна умора?

Няколко съвета, които ще допринесат за по-доброто ви състояние

5 парченца плод и зеленчук могат да заместят 4000 крачки Храна за щастие

5 парченца плод и зеленчук могат да заместят 4000 крачки

Ако не обичате да ходите много или да правите физически упражнения - обърнете внимание на храненето

Сол вместо захар в кафето Храна за щастие

Сол вместо захар в кафето

Учените твърдят, че има логика в странната комбинация

Смирисани души Храна за щастие

Смирисани души

Общият път на Биляна и Тихомир Тодорови, с ухание на здравословен обяд и изкусителен шоколад