Глутенът: Неустоим и опасен!
В новия брой на Списание 8 – Той е навсякъде. Приемаме го в пъти повече, а молекулата му отдавна не е същата и вреди
Глутенът: Неустоим и опасен!
Той е навсякъде, дори в кетчупа. Приемаме го в пъти повече, а молекулата му отдавна не е същата и вреди
Казват, че никой не е по-голям от хляба и това не е случайно. Житните култури се използват за храна поне от 44 000 г., когато неандерталците в региона на Плодородния полумесец са събирали див ечемик. Благодарение на зърното човечеството преминава към уседнал начин на живот, благоприятствал разцвета на цивилизации и култури. За българите, както и за повечето европейци и северноамериканци хлябът е ежедневно на трапезата от векове. И това е естествено. Пшеницата и останалите зърнени култури са основен източник на протеини и въглехидрати, на фибри, витамини от група В, желязо, витамин Е и др. Защо тогава все повече хора проявяват непоносимост към хляб и тестени изделия? Защо все повече научни изследвания свързват глутена с развитието на хронични и автоимунни заболявания като диабет, ревматоиден артрит, алцхаймер, тиреоидит на Хашимото, че дори и рак? Заедно с родни и международни експерти потърсихме отговорите на тези въпроси.
- ОСНОВНИЯТ ЗАПОДОЗРЯН. Все повече учени доказват връзката между глутена и хроничните инфекции, автоимунните заболявания, диабет, високо кръвно и куп други болести.
- ЗАЩО НА БАБИТЕ ИМ НЯМАШЕ НИЩО. Днес консумираме в пъти повече глутен, защото го слагат навсякъде; молекулата му е сериозно променена; в хлебната индустрия няма истинска ферментация, а хората са с отслабен имунитет.
- ИЗЛЕКУВАНЕТО Е ВЪЗМОЖНО, ПРОДЪЛЖАВА ЕДНА ГОДИНА. Неспецифичната непоносимост към глутена се лекува с диета и пробиотици, които вдигат имунитета в червата. Критични са първите 2 седмици заради умирането на лошите бактерии, обяснява д-р Таня Кадийска, Ръководител е на сектор „Нутригенетика“ към ГМДЛ „Геника“ и Геномен център – България, АД.
- ИСКАШ ГЛУТЕН? НЕ СИ ВИНОВЕН ТИ. Съществува
парадокс, при който човек изпитва желание да консумира точно тези
храни, към които има непоносимост, защото организмът отделя ендорфини.
Как да се справим с пристрастеността към тестени храни, обяснява
психологът нутриционист Илияна Матова.
Още по темата:
Новини за 8
Къде ни е водата?
В новия брой на Списание 8: Язовирите са полупразни, реките – сухи, поради безхаберни порочни политики
Новини за 8
Лимфомоделиране в новия брой на Списание 8
Методът извежда бързо отровите от тялото, оздравява ни дълготрайно и ни прави по-слаби и жизнени
Новини за 8
Глюкозна революция в новия брой на Списание 8!
С овладяване на кръвната захар отслабваш. Въпросът е как: с начин на хранене или с инжекции за диабет?
Новини за 8
„Дневниците ни със Слава Севрюкова“ са налични в нашия магазин
В поредицата „Предказанията" Иво Лозенски ни разкрива тайните и виденията на българския феномен
Новини за 8
„Алея на книгата“ провежда своето 12-о издание в София
Списание 8 ви очаква в шатра № 9 от 9 до 15 септември
Новини за 8
Траките императори в новия брой на Списание 8
Кои са римските императори траки и кое е тракийското в управлението им?
Новини за 8
Чети ни само за 2.94 лв.!
Абонирай се онлайн за една година и избери 5 броя подарък! Предложението важи до края на месеца.
Новини за 8
Учителя Петър Дънов в новия брой на Списание 8
За да преминем от мрачните векове към светла нова епоха на мира, ни бе изпратен той
Новини за 8
Домът мечта в новия брой на Списание 8
Как да превърнем в действителност копнежа на всеки за досег с природата, чистотата и здравето
Новини за 8
Срещнете се със Списание 8 на фестивала „Здравей, здраве!“ в Троян
В беседа на 8 юни 2024 г. Ганета Сагова ще разкаже за пътя на мечтите
Новини за 8
Росица Якобс представя втората си книга на Пролетния панаир пред НДК
Днес, от 18 ч., авторката ще сподели своите „12 рецепти за щастие“
Новини за 8
Списание 8 ви очаква на Пролетния панаир на книгата пред НДК
Заповядайте в шатра № 51 от 24 май до 2 юни 2024 г.
Новини за 8
Списание 8 с награда „Бранд на годината“!
Чаровните издателки на списанието бяха изненадани с престижната номинация
Новини за 8
Списание 8 с нов дом
От 20 май редакцията ни ще се помещава в ж.к. „Лозенец“, ул. „Димитър Хаджикоцев“ № 35, вх. А
Новини за 8
Силата на молитвата в новия брой на Списание 8
Тя е нашето естествено душевно състояние, тя ни пази и облагородява до най-висша степен
Новини за 8
Книгите за самолечение на инж. Пламен Бенински отново са налични в нашия магазин
Аз не бягам от отговорност, моите методи работят, твърди авторът им